Erdő-mező ajándékaSalátaboglárka

2017. április 20., csütörtök, Család

A salátaboglárkát nálunk gyakran nevezik Szent György-salátának (Ficaria verna), mivel április végére (Szent György nap, április 24.) tehető tömeges megjelenése. Kedvelt növényünknek csak virágzás előtti leveleit ajánljuk fogyasztásra.

Virágzás után a levelekben a protoanemonin nevű méreganyag nagyobb mennyi­ségben képződik, s ez kellemetlenül csípős ízzel jár. A növény azonban fokozatosan jelenik meg, így mindig találunk fiatal, még virágzás előtti leveleket.
Ritkás, nedves lomberdőkben szőnyegszerűen, sűrűn lepi el a talajt. Vese vagy szív alakú levelei tövében sarjgumók képződnek, amelyek elvirágzás után a talajon új növényeket hozhatnak létre. Egyébként ugyancsak a vegetatív szaporodást szolgálják a biztos áttelelésüket is biztosító ágas-bogas gyökerei.
Megyénkben mindenütt nagy mennyi­ségben gyűjthető, és fogyasztását már csak magas C-vitamin-tartalma miatt is ajánljuk. Leveleit tavaszi salátákhoz vagy párolva (így inkább megőrzi értékes vitaminját) vegyes vadzöldség-főzelékhez adhatjuk. Jelentős C-vitamin-értéke miatt régebb a népi gyógyászatban a skorbut ellen fogyasztották.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 529
szavazógép
2017-04-20: Család - :

Bocsánatkérés és megbocsátás

Esendő emberek vagyunk, ezért időnként ostobaságokat teszünk, meggondolatlanul megbántjuk a közelünkben élő, mellettünk levő embert. Nemcsak a házasságok, hanem a barátságok, üzleti és szülő-gyerek kapcsolatok is megsínylik, sőt, el is halnak, ha teret engedünk a meg nem fékezett haragnak. Sok bajtól kímélhetjük meg magunkat, ha szemünket nyitva, szánkat csukva, indulatainkat pedig féken tartjuk. És ha már megtörtént a baj, bocsánatot kérünk. Nem elnézést – bocsánatot.
2017-04-20: Család - :

Húsvéti gyorsleltár

Majdnem mindenki megüli a húsvétot, bárányt vásárol, tojást is fest, de mintha veszítene eredeti jellegéből a kereszténység legnagyobb ünnepe...