Koktélkészítés mesterfokon

2017. április 25., kedd, Magazin

A sepsiszentgyörgyi Művészeti és Népiskola által szervezett képzések, tanfolyamok sorában április 19–21. között mixertanfolyamot tartottak az árkosi Európai Tanulmányi Központban: ez meglehetősen szokatlan még tájainkon, de annál izgalmasabb, a vendéglátóiparban dolgozók – bárosok, pincérek – számára pedig minden bi­zonnyal igen hasznos is. A képzéshez egy mixerverseny is kapcsolódik, amelyet a Szent György Napok részeként április 27-én tartanak.
 

 

Ahogy a piacon egyre több típusú szeszes és alkoholmentes ital jelent meg, úgy alakult ki szinte észrevétlenül a különböző kevert italok iránti érdeklődés az elmúlt évtizedek során, és úgy fejlődött ki mára a vendéglátóiparnak ez a különös ágazata, amely játékos, látványos, de hozzáértés, szakértelem nélkül bizony nem kívánt eredményei is lehetnek. A Művészeti és Népiskola az utóbbi időben több alkalommal is szervezett olyan képzéseket, amelyek a háromszéki vendéglátós munkaadók irányából érkező igényeket próbálták lefedni, ezek közé tartozott a mixerképzés is.
A tanfolyamot Mihai Fetcu brassói szakember tartotta, aki igen komoly felszereléssel érkezett Árkosra, nemcsak a különböző ritkaságszámba menő italok, fűszerek, szószok, adalékanyagok, hanem a keveréshez, méréshez, adagoláshoz, díszítéshez szükséges eszközök gazdag tárházát is bemutatva az érdeklődőknek. Mindezek mellett azonban a tanfolyam igazi értékét a szakmai tudás átadása jelentette, azoknak a gyakorlati titkoknak a megosztása, amelyek ismerete nélkül a legelterjedtebb koktélokat, például a gin tonicot sem lehetne megfelelő minőségűre készíteni.
A tanfolyam iránt tanúsított érdeklődés nyomán a Művészeti és Népiskola, az Old Man’s Pub, a Tatratea, illetve a Sanct Georgius közös szervezésében április 27-én az Old Man’s Pubban tartják a Saint George Summer kétfordulós mixerversenyt: első körben a résztvevők három klasszikus kevert italt készítenek, a második fordulóban pedig egy maguk által kitalált nedűt kell keverniük. A versennyel és jelentkezéssel kapcsolatos bővebb információkat a nepiskola.com és az artecovasna.ro címen találhatnak az érdeklődők.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 514
szavazógép
2017-04-25: Sport - :

Serena Williams újra az élen (Tenisz)

A nőknél változás történt a ranglista élén, ugyanis a várandósságát múlt héten bejelentő amerikai Serena Williams ismét megelőzte a német Angelique Kerbert, annak ellenére, hogy a januári Australian Openen aratott győzelme óta nem lépett pályára.
2017-04-25: Magazin - :

Meseautóval érkezik haza Szabó Tibor színművész (Zenés utazás Szent György Napokon)

Nem kell százezreket fizetni Föld körüli utazásra, itt van hozzá Szabó Tibor formációja. Meseautó című zenés estjével a zenekar Párizstól Rómán át Brazíliáig repít el minket, és még haza is hoz. Szent György-napi repertoárjukban francia sanzonok, olasz szerenádok, szívhez szóló latin-amerikai zenék és magyar kuplék, filmdalok szerepelnek. Szabó Tibort kérdeztük, aki ezer szállal kötődik Sepsiszentgyörgyhöz.