Száznyolcvan háromszékit képeznek ingyenesen vendéglátó-ipari, illetve falusi turizmussal kapcsolatos szakmákban. A brassói Brahms International cég által szervezett tanfolyamokat a megye hét településén tartják. Az eleinte többnyire csak Bálványos környékére elképzelt oktatást így több kistérségre terjesztették ki, Uzonban, Bikfalván, Dobollón, Gelencén, Rétyen és Kommandón is tanítják a vendéglátás fortélyait.
A szervezők célja, hogy munkahellyel nem rendelkező, falun élő emberek számára megélhetést biztosító szakmai ismereteket nyújtsanak, mivel bár sokat emlegetik a falusi turizmusban rejlő gazdasági lehetőségeket, a pillanatnyilag foglalkoztatottak között kevés a szakképzett, és ez hosszú távon semmi jóval nem kecsegtet. Minden helységben más-más szakmát oktatnak (például Kommandón szobalányokat, Rétyen vendégház-vezetőket képeznek), a főként gyakorlati ismeretek megszerzésére alapozó tanfolyam meghaladja az ezernél több tanórát.
