Erdő-mező ajándékaA gyepűrózsa

2017. október 19., csütörtök, Család

A gyepűrózsa (vadrózsa, csipkerózsa), amint azt neve is jelzi, a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik, a valamennyi fajra jellemző ötös tagolású sziromlevéllel. A gyepűrózsa (Rosa canina, románul trandafir) olykor három méterre is megnövő, horgas tüskékkel borított cserje.


Szórt állású levelei szélükön fűrészes tojásdad alakúak, virágai a levelek hónaljában májusban-júniusban jelennek meg magányosan vagy kis csoportban, fehérek vagy rózsaszínűek, tavasszal erdőben, útszélen, árokparton, bozótosban, úgyszólván bárhol megtalálható, igénytelen növény. Áltermése csipkebogyó néven ismert, tojásdad, éréskor vörös, a vacokból fejlődik, amelybe beágyazódnak az aszmagtermésnek nevezett szőrös „magvak”. A csipkebogyó októberi-novemberi érése igényli a fagyos éjszakákat ahhoz, hogy „betakarítható” lehessen.
Enyhén illatos sziromleveleit, akárcsak a nemesített kerti rózsákét, desszertek díszítésére, zselékhez, lekvárokhoz, bólékhoz, ecethez ízesítés céljából adhatjuk. Ha teának szeretnénk a csipkebogyót szárítani, az első fagyok előtt kell begyűjtenünk, amikor még kemény az áltermés héja. Félbe vágva a kellemetlenül szúrós aszmagterméseket, a „magvakat” kikaparhatjuk szárítás előtt. Több értékes hatóanyaga közül C-vitamin-tartalma a legjelentősebb. Ennek megtartásához azonban ne forró teavízben áztassuk, mivel a C-vitamin érzékeny a hőre, hanem hideg vízben tartsuk 8–10 órát, majd ezután langyosítsuk kellemes hőmérsékletűvé. Az első fagyok után begyűjtött (megpuhult) termésből, a csipkevelőből lekvárt (hecsedlilekvárt) főzhetünk, amelyet akár szószként is felhasználhatunk. Bor, likőr, szörp készülhet a termésből.
Drogja (rosae pseudofructus) a termés. A C-vitaminon kívül gyümölcssavakat, pektint, cukrot, karotinoidokat, cseranyagokat tartalmaz. Összhatása révén gyenge vizelethajtó és enyhe hashajtó. Őrölt magva vesekő esetén – egyéb kezelés kiegészítőjeként – hatásfokozó. A  mintegy negyven vadrózsafaj hasonló értéket képvisel.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 579
szavazógép
2017-10-19: Család - :

Lassíthatja a kórt

Áttörést ért el az Alzheimer-kór esetén jelentkező epilepszia diagnosztizálásában egy magyar kutatócsoport. Az epilepsziás működészavar korai kezelése lassíthatja az Alzheimer-kór tüneteinek romlását, és hozzájárulhat a betegek életminőségének megőrzéséhez is.
2017-10-19: Család - :

Gyermekeink