Az In Defence of English Cooking (Az angol konyha védelmében) című művét 1946-ban írta az Állatfarm és az 1984 című világhírű regények írója. Az ország kultúráját és az angol nyelvet külföldön népszerűsítő British Council akkori illetékesei azonban közölték vele, hogy oktalan lenne kiadni azt az európai kontinens olvasói számára – adta hírül a BBC News honlapja. Orwell szerkesztője szerint a mű „kitűnő esszé egy-két kisebb hibával”, köztük azzal, hogy a szerző narancslekvárreceptje „túl sok cukrot és vizet tartalmaz”. Az Evening Standard brit lapban később közölt műben Orwell a brit étrendet „inkább egyszerűnek, semmint nehéznek, kissé barbárnak” nevezi, amelyben „a meleg italok fogyasztása a nap szinte minden órájában elfogadott”.

Alasdair Donaldson, a British Council vezető politikai elemzője szerint a szervezet azokban a napokban „sótlan és kockázatoktól vonakodó” volt, és el akarta kerülni egy ételről szóló esszé – köztük a második világháborús élelmiszerjegy-rendszer borzasztó hatásait említő írás – kiadását az ínséges 1945-ös tél utáni időszakban. „Hetven évvel később a British Council örömmel változtatja meg a 20. század valószínűleg legnagyobb brit politikai írójának elutasítását azzal, hogy teljes egészében kiadja az eredeti esszét a szerencsétlen elutasító levéllel együtt” – tette hozzá.

Az Orwell szerkesztője által „túlságosan édesnek” nevezett narancslekvárreceptben amúgy két-két sevillai narancshoz, édes narancshoz, illetve citromhoz 3,6 kilogramm cukor és 4,5 liter víz felhasználását javasolta a szerző.