Harmadik alkalommal szervezett Zakuszkafesztivált a kovásznai Pokolsár Egyesület. A szombaton zajlott rendezvény zakuszkaversenyébe 31 üvegnyi finomsággal iratkoztak a konyhaművészetek és saját, illetve ismerőseik hasának elkötelezettjei – nemcsak kovásznaiak, hanem idegenből érkezettek is. A zsűrinek nehéz dolga volt, a finomságok sok esetben csak apró, szakemberek által észlelhető részletekben különböztek.
Reggel a jelenlévÅ‘k – zömében civil szervezetek képviselÅ‘i – a közös zakuszka elkészÃtésével foglalkoztak. Pucolták, darabolták, fÅ‘zték a zöldségeket, közben szorosabbra fonták az egymás közötti kötelékeket, megosztották a zakuszkával – és nem csak – kapcsolatos tapasztalataikat. IdÅ‘közben Dobra István mesterszakács zöldségbÅ‘l faragott mesterműveivel kápráztatta el a népes közönséget. A séf felajánlotta: ha van érdeklÅ‘dés, háziasszonyok és férfiak, hobbiszakácsok számára is szervezne gasztronómiai dekorációs tanfolyamot.
A versenybe nevezett zakuszkákat a részt vevÅ‘ civil szervezetek megbÃzottjaiból verbuválódott zsűri bÃrálta. Dobra István zsűrielnök a kitüntetések átadásánál nemcsak a dÃjat ismertette, kitért a döntés hátterében álló szempontokra is – miért volt jó egy-egy zakuszka, mire kell odafigyelni a készÃtésnél –, mindez a jelenlévÅ‘k szaktudásának is jót tett.
A nagydÃjakat nÅ‘k vihették haza: a ZakuszkakirálynÅ‘ cÃmet Albu Ilona hódÃtotta el (Å‘ már 2016-ban is megkapta a királynÅ‘i rangot), az elsÅ‘ udvarhölgy rangot Madarasi Rita vitte el, második udvarhölgy lett Tompa Zsuzsa, harmadik Fülöp Annamária – mindannyian kovásznaiak. KülöndÃjat kapott Vitus Márton – az öregúr SzékrÅ‘l érkezett kezelésre Kovásznára, s a fesztivál hallatán félüvegnyi zakuszkával iratkozott be a versenyre. Kitüntetését megköszönve széki népdalokkal is szórakoztatta a jelenlévÅ‘ket. A fesztivál jó hangulatát sikerrel erÅ‘sbÃtette a fellépÅ‘ Sicton és Background együttes.
.jpg)
