Meglátásom szerint kategóriájában a legjobb nagyüzemi román sör, és azt hiszem, azzal sem mondok nagyot, hogy az Ursus Black sok hazai kézműves sört is leköröz. Sajnos, alig néhány helyen kapható.
Dobozos kiszerelésben még itt-ott felbukkan, az üveges Ursus Black azonban ritka, akár a fehér holló. Nemrégiben egy ártatlan szerda délután nem kellett a lányunk után mennünk az óvodába, és párommal beültünk ebédelni az egyik sepsiszentgyörgyi étterembe. Kisebb csodaként éltem meg, hogy az itallapon felfedeztem ezt a seritalt, így a finom étel mellé rendeltem egyet, sőt, még egy üveggel haza is vittem belőle. Nem ittam meg azonnal, hanem rejtegettem egy kicsit a medvés sört, mint Gollam a „drágaszágot”...
De hagyjuk a mesét, és koncentráljunk a sörre. A háromféle komlóval készült Ursus Black színe koromfekete, kellemes illatában érezni a pörkölt árpa aromáját, valamint a fekete csokoládét és a kávét, dús, barnás habkoronája pedig sokáig megmarad a pohárban. A közepesen testes főzet ízére sem lehet panaszunk, roppant karakteres. Ott van benne a karamell édessége és a fekete csoki keserűsége is. Jól eltalált ez az elegy, a sör utóíze pedig élvezhetően kesernyés. Egyszerűen finom, és ha alkalom adódik, szívesebben kortyolgatnám kocsmában, mint egy Staroprament.
Adatok: * gyártja: Ursus Breweries * ára: 8 lej * alkoholtartalom: 6% * szárazanyag-tartalom: 15 * IBU: – * összetevők: víz, árpamaláta, komló * típus: fekete sör (schwarzbier / black lager) * színe: koromfekete * a sör pontszáma: 8/10.
Tibodi Ferenc (Sörcsap - a székely sörkalauz)
Sörlexikon
Schwarzbier. Az alsóerjesztésű stout sörök német megfelelője. Régi, hagyományos germán sörféleség, amely elsősorban Németországban és Japánban volt közkedvelt, ám jelenleg világszerte egyre inkább terjed. A japán fekete sör ugyanúgy készül, mint a német, ám a felkelő nap országában kis mennyiségű rizst is használnak a főzéséhez. A Schwarzbierek alkoholtartalma 5–6%, ízükben a pörkölt maláta a domináns, étcsokoládés beütéssel.
