Még most is annak tartják, egykoron lehet, hogy a romániai sörök királya volt az Ursus, ám amikor mioritikus hazánkat is elérte a kézművesser-forradalom, egy kicsit idejétmúlttá vált ez a reklámszlogen. Köztudott, hogy az utóbbi időben számos olyan habos nedű – legyen az nagyüzemi vagy éppen kis manufaktúrák sörkülönlegessége – jelent meg a hazai piacon, mely sokkal jobb, mint az Ursus Premium.
Az elmúlt nyáron, amikor a párom kissinki rokonaihoz látogattunk el, az egyik délelőtt tikkasztó hőségben felkerestem a helyi evangélikus erődtemplomot. Fotózás közben megszomjaztam, s úgy döntöttem, beülök az ottani kocsmába s legurítok egy jó hideg sört. Nagy választék nem volt, így gondolkodás nélkül vettem ki a hűtőből egy üveg Ursust, és helyet foglaltam az asszonybosszantó teraszán. Mivel csak kevéssel múlt el dél, a helyiek vagy dolgoztak, vagy sziesztáztak a nagy melegben, így a vidéki élet csendes magányában fogyasztottam el a kolozsvári gyökerekkel rendelkező aranysárga főzetet. Illata egy tucatsöréhez hasonló, színe aranysárga. Habja lágy, mutatós, krémes és roppant tartós. Íze nem különleges, egyszóval átlagos, aromája és utóíze enyhén kesernyés, de ennek ellenére a komló mellett a malátát is érezni rajta. Úgy találtam, hogy a szokásosnál szénsavasabb, ám ettől nem lett jobb, kellemesebb vagy üdítőbb a karakter nélkülivé vált Ursus Premium.
Adatok: * gyártja: Ursus Breweries S. A. * származási hely: Románia * ára: 3,80 lej *alkoholtartalom: 5% * szárazanyag-tartalom: 11,4ºP * IBU: 11 * összetevők: víz, árpamaláta, komló, sörélesztő * típus: pale lager * színe: aranysárga * a sör pontszáma: 6/10.
Tibodi Ferenc
(sor-csap.blogspot.com)
Sörlexikon: Porter. A stout könnyebb, finomabb változata. A felsőerjesztésű ale színvilága a sötét borostyántól a rézvörösön keresztül egészen a feketéig változik. Íze édesebb és összetettebb, mint a stouté, alkoholtartalma pedig 5% alatti. Kifejezetten a hidegebb hónapok itala, így nem szokták hűtve fogyasztani.
