Mivel a sör címkéjén a kalapos, bajuszos bácsi korsóból issza a Birra Morettit, így én is abba töltöttem ki ezt a sörkülönlegességet. Akkor még nem tudtam, de most már tudom, hogy tévedtem, hiszen ehhez a seritalhoz egy pezsgőspohár jobban dukált volna. Utánaolvastam, és a szakik azt tanácsolják, hogy az intenzív illatú sörökhöz egyenes szabása miatt a pezsgőspohár ajánlott, mivel ez segíti az illatok kipárolgását. Továbbá a pohár kicsi átmérője miatt a sör kisebb felületen érintkezik a levegővel, így az tovább marad szén-dioxidos.

A Birra Moretti Alla Siciliana az alsóerjesztésű sörök közé tartozik, külseje a kézművességre hajaz, színe pedig aranysárga. Kiöntve roppant dús és fehér habkorona keletkezett a korsóban, amely csak lassan illant el. Ennek a talján főzetnek gazdag és intenzív virágos illata volt, íze pedig finom, kiegyensúlyozott és frissítő. Az enyhén szénsavas és közepesen testes sörnek könnyed kesernyés volt az utóíze. Mindezeket összevetve, ez egy jó sör, még annak ellenére is, hogy kukoricadarát is használtak a készítéséhez. Lager sör lévén, számomra túlzottan „parfümös” és „gyümölcsös”, de hozza azt, amit egy ilyen habos nedűnek hoznia kell.

Adatok: * gyártja: Heineken Italia SPA * származási hely: Olaszország * ára: – * alkoholtartalom: 5,8% * alkoholtartalom: 5% * szárazanyag-tartalom: – * IBU: – * összetevők: víz, olasz árpamaláta, kukoricadara, komló, szicíliai narancsvirág-kivonat, narancskivonat * típus: pale lager (világos sör) * színe: aranysárga * a sör pontszáma: 7/10.

Tibodi Ferenc (sor-csap.blogspot.com)

Sörlexikon. Festőmaláta: a barna sörök készítésekor a szükséges színt és ízanyagokat aszalt és pörkölt, úgynevezett festőmalátával érik el. Ezeket a malátákat magas hőmérsékleten pörkölik, így kapnak kávéra emlékeztető ízt. Igen karakteres aromáik miatt viszonylag kis mennyiségben használják őket. Alapanyaguk a háromnapos zöldmaláta vagy a nedvesített maláta. Legjobb színe a pörkölt búzamalátának van.