Öcsém ajándékozott meg még 2017 nyarán egy doboz Pécsi Prémium Lagerrel, amelyet Budapesten vásárolt. A formabontó grafikájú dobozt finom és igen jónak mondható, minőségi sörrel töltötték meg. Illata friss, finoman kesernyés, ami a német lager sörök aromáját idézi fel az emberben.
Fehér habkoronája sűrű, krémes és elég masszív, ám pillanatok alatt elillan. A narancsos-aranyszínű folyékony kenyér ragyogóan tiszta, íze kellemesen malátás és mérsékelten keserű. A közepesen testes sör roppant karakteres, és közel áll a klasszikus németországi rokonaihoz, itatja magát, ám mondhatnám azt is rá, hogy amolyan „kell még”-íze van. Kár, hogy mifelénk nem lehet megvásárolni a Pécsi Prémium Lagert, hiszen Sepsiszentgyörgyön s talán Székelyföldön is volna piaca és sikere. De ne beszéljek butaságokat: a minap az egyik megyeszékhelyi közértben felfedeztem a Pécsi Prémium Lager gluténmentes változatát, amely a szóban forgó seritalunk kissé átalakított, átszabott változata. Akkor nem vettem belőle egy üveggel, de legközelebb nem hagyom majd ki az összehasonlítás lehetőségét.
Egy érdekesség a sörrel kapcsolatosan: a Pécsi Sörfőzde különlegessége 2017-ben, a sör kategóriában elnyerte Magyarországon az Év Terméke Díjat.
Adatok: * gyártja: Pécsi Sörfőzde Zrt. * származási hely: Magyarország * ára: – * kiszerelés: doboz (500 ml) * alkoholtartalom: 5% * szárazanyag-tartalom: 11,2ºP * IBU: 20 * összetevők: ivóvíz, árpamaláta, komló * típus: premium lager (minőségi világos sör) * színe: narancsos arany * a sör pontszáma: 6,5/10.
Tibodi Ferenc (sor-csap.blogspot.com)
Sörlexikon: Gluténmentes sör – napjainkban egyre népszerűbb és egyre nagyobb népszerűségnek örvendő sörtípus. A gyártási folyamat során a sörhöz az erjesztésnél gluténbontó enzimet adnak, amely lebontja a sörben lévő glutént. Az erjedés végeztével a sört vizsgálatnak is alávetik, mely megállapítja, hogy mennyire volt sikeres az enzim általi lebontás. Az Európai Unióban gluténmentesnek tekinthető egy termék, amennyiben annak gluténkoncentrációja a 20 mg/kg-os határ alatt marad.
