Sörcsap – a székely sörkalauzDreher Bak, a zamatos és ízletes

2022. február 15., kedd, Magazin

Minden hiányossága ellenére a Dreher az egyik kedvenc magyarországi – nagyüzemi – serem, így roppant megörvendtem, amikor ajándékba kaptam egy dobozzal az új ruhába öltöztetett baksöréből.

A kétféle, bajor- és karamellmalátával készült sört én korsóba öntöttem ki, de ha kellemesebb illatélményt szeretne az ember, akkor ezt a sötétbarna főzetet öblös (konyakos) pohárba is kiöntheti. Bézs-barnás habkoronája dús és meglepően lassan apadt, továbbá krémesnek, illetve puhának bizonyult. Már az illatában felfedeztem a pirított malátát, amit karamellás, csokis jegyek egészítettek ki. Íze szintén malátás, emiatt édeskés. A karamella és a csoki mellett lágy kávézamata is volt a sörnek, ami egy kis keserűséget is kölcsönöz neki. A közepesen testes Dreher átlagosan szénsavas, magas (7,3%) alkoholtartalma miatt erős, ám ez egyáltalán nem érződött rajta. Összességében finom, zamatos és nagyon ízletes, megfelelően kiegyensúlyozott, s csak ajánlani tudom. Csak egy baja van, éspedig az, hogy itthon nem mindig lehet kapni.

Adatok: * gyártja: Dreher Sörgyárak Zrt. * származási hely: Magyarország * ára: – * kiszerelése: doboz * mennyiség: 500 ml * alkoholtartalom: 7,3% * száraz­anyag-tartalom: – * IBU: 24 * színe: sötétbarna * összetevők: víz, árpamaláta, komló, komlókivonat * típus: baksör (bock/dunkler bock) * a sör pontszáma: 7,5/10 * ebből fogyasszuk: korsó, konyakospohár.

Tibodi Ferenc (sor-csap.blogspot.com)

Sörlexikon: téli sörök – ezek általában testesek, sok bennük a maláta és erősek. Azokat a habos nedűket nevezzük így, amelyeket szegfűszeggel, fahéjjal, csokoládéval, karamellel stb. fűszereznek. Egykoron az ale-eket télen melegen szolgálták fel, s olykor kenyeret, különböző fűszereket, almát vagy éppen brandyt kevertek bele. A téli sörök „családjába” tartoznak a különböző strong ale-ek, a rauchbier, a barna lager vagy éppen a dunkel is.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 503
szavazógép
2022-02-15: Magazin - :

A törpeegér az év emlőse

A törpeegeret választotta 2022-ben az év emlősének a Vadonleső Program, amelyet az Agrárminisztérium és a Herman Ottó Intézet Nonprofit Kft. működtet a Magyar Természettudományi Múzeum közreműködésével.
2022-02-15: Emlékezet - :

Egy éve távozott körünkből Farkas Árpád költő

Rokonok, barátok, pályatársak igyekeznek életben tartani az emlékét
Szomorúan és beletörődéssel vettük tudomásul egy évvel ezelőtt, hogy Sepsiszentgyörgyön elhunyt Farkas Árpád (1944–2021) József Attila- és Kossuth-díjas író, költő, publicista, a Háromszék napilap korábbi főszerkesztője. Annak rendje-módja szerint részt vettünk a temetésén, együtt voltunk sokan a végtisztességtevés alkalmán, és már hazajövet – ez 2021. február 10-én történt – arról beszélgettünk Farkas Antal barátommal az autóban, hogy vajon mi következik ezek után? Hiszen olyan életmű fejeződött be és állt kerek egésszé a szemünk előtt, amely makulátlan. Maga a költő is vallotta, hogy büszkeséggel töltötte el a kisebbségi lét, mindig örömmel fogadta az ebből fakadó pluszt, a megtöbbszöröződött feladatvállalást, hiszen elsősorban közösségi ember, közösségért alkotó és gondolkodó értelmiségi (is) volt. Tudjuk, hogy soha nem vállalt és nem végzett vállalhatatlan feladatot – ennek meg is voltak a következményei a letűnt totalitárius rendszerben –, és bejárva a fél világot, látva és beszippantva a szabadabb földek levegőjét, soha nem vágyott el a szűkebb pátriából.