Az egyik legfontosabb tanács, hogy a hozzávalók, például a vaj és a tej, ne legyenek túl hidegek. Érdemes körülbelül egy órával az összetevők felhasználása előtt kivenni azokat a hűtőből. Így lesz elég idejük felmelegedni, melynek köszönhetően egyszerűbben lehet homogén masszává dolgozni őket.

A hozzávalók összekeverésére is kiemelt figyelmet kell fordítani

Továbbá fontos, hogy minden esetben időben el kell kezdeni a sütő előmelegítését. Kellemetlen, ha a nyers tészta már a kikent formában van, azonban még hideg a sütő. Ugyanis a várakozás nem tesz jót a süteménytésztának. Szóval érdemes a sütő bekapcsolásával kezdeni a folyamatot.

Mindemellett a hozzávalók összekeverésére is kiemelt figyelmet kell fordítani. Például a cukrot és a tojást addig kell keverni, míg az előbbi teljesen feloldódik. Érdemes robotgépet használni a feladathoz és addig keverni a masszát, míg az kellően laza lesz.

Ha már kellően kemény a hab, akkor azonnal abba kell hagyni a keverést

A tejszínhab keverésekor is nagyon kell figyelni, ugyanis egy esetleges túlkeverés miatt kicsapódhat és vajas állagúvá válhat. Szóval, ha már kellően kemény a hab, akkor azonnal abba kell hagyni a keverést. További jó tanács, hogy a magozott gyümölcsöket mindig érdemes lisztbe forgatni, mielőtt a süteménytésztába kerülnének, mivel így nem süllyednek el a tésztában.

A sütőforma kiválasztása is kiemelt figyelmet igényel. Mindig olyan méretű változatot kell választani, amit megadtak a receptben. Ugyanis ha túl nagy vagy túl kicsi, nem lesz tökéletes a végeredmény. Persze meg lehet próbálni az adott formához igazítani a receptben megadott mennyiségeket, de ez természetesen minden esetben kockázattal jár. Inkább érdemes beszerezni egy méretben megfelelő változatot. A Fackelmann Shop oldalán kreatív sütőformák széles választéka megtalálható.

A tészta adagolásakor jól jöhet egy fagylaltos kanál

Sütés közben is figyelni kell egy apró dologra, mégpedig arra, hogy a készülék ajtaját nem szabad kinyitni. Ugyanis a sütőajtó nyitogatásával könnyen elérhető, hogy a tészta közepe behorpadjon. Ezt érdemes elkerülni.

További jó tanács, hogy bizonyos esetekben a tészta adagolásakor jól jöhet egy fagylaltos kanál, ami meleg vízbe mártva használható a keverék egyenletes elosztásához. Például muffinsütéskor kifejezetten jól jön ez a lehetőség. A tojásfehérje felverésekor arra kell figyelni, hogy mikor kerül bele a cukor. Ugyanis ha a legelején kerül bele az egész, akkor nem verődik fel a tojásfehérje. Szóval érdemes a félig felvert változatba szórni a cukrot, hogy felverődjön a hab. Továbbá javasolt néhány csepp citromlevet is tenni bele, melynek köszönhetően fényesebb lesz a végeredmény. (X)