A fogyasztók már nemcsak az árak alapján választanak élelmiszert Magyarországon, 36 százalékuk a környezeti hatásokat is figyelembe veszi, ellenben a húsfogyasztás alig veszít népszerűségéből.
A Danone Magyarország Kft. MTI-hez eljuttatott reprezentatív felmérése szerint a fiatalabbak különösen figyelnek a fenntarthatóságra, amit a 35 év alattiak majdnem fele említett vásárlási szempontként. A környezet mellett az egészség védelme és az etikai szempontok is befolyásolhatják a fogyasztási szokásokat, a megkérdezettek több mint ötöde például ilyen okokból hajlandó volna kevesebb húst enni. A válaszadók 94 százaléka nem követ olyan étrendet, amely korlátozná a húsfogyasztást, 88 százalék hetente legalább egyszer-kétszer eszik húst. (i.)
