Sörcsap – a székely sörkalauzA félvér testvér – Staropramen Granát

2022. július 20., szerda, Magazin

Az idehaza 330 ml-es üvegben forgalmazott Staropramen sörök közül utolsóként a Granát kerül nagyító alá – egy félbarna ser, és nem is a rosszabbik fajtájából.

Kissé ódzkodtam a Staropramen Darktól (e rovatban április 6-án írtunk róla), de miután kellemesen csalódtam benne, sőt, ízlett is, egyáltalán nem aggódtam amiatt, hogy nem lesz ínyemre való félvér testvére. Elkészítéséhez cseh, müncheni és karamellmalátát használtak a sörmesterek, akik maltózszirupot is kevertek a Granátba a megfelelő édesség eléréséhez. A szekrény mélyéről most is előkerült a feliratos pohár, s ebbe töltöttem ki a borostyánbarna nedűt. Karamelles jegyek egészítik ki a kellemesen telt sörillatot, s ettől egyszerűen harmonikussá válik. A kis szemű habkorona a vártnál vékonyabb, kisebb, tört fehér színe jól passzol a serital barnás árnyalatához. Íze eleinte édeskés-malátásnak és fűszeresnek tűnik, majd ezután kerül elő az enyhe komlósság. A zamatában felfedezni némi karamellességet, de ott van benne az a finom keserűség is, amitől az utóíze száraz, édes-kesernyés marad. A közepesen testes folyékony kenyérnek lágyabb a szénsavassága, emiatt egy picit vizezettnek tűnt, ám ez a tény nem ront az összhatáson. Együttvéve ez sem egy rossz sör, sőt, de nem lett a kedvenc lagerem. Finomabbnak találtam a Darkot, kiegyensúlyozott, karakteres főzetként azért a Staropramen Granát is megérdemel egy hetest. Megkóstolni mindenképp érdemes – több helyen is azt lehet olvasni a Granátról, hogy 1884-es recept alapján készül; ha ez igaz, akkor a csehek nemcsak ma, hanem egykoron is tudtak jó sört főzni!

Adatok: * gyártja: Pivovary Staropramen s.r.o. * származási hely: Csehország * ára: 3,19 lej * kiszerelés: üveg * mennyiség: 330 ml * alkoholtartalom: 4,8% * szárazanyag-tartalom: 11,6ºP * IBU: 26 * színe: borostyánbarna * összetevők: víz, árpamaláta (cseh, müncheni és karamellmaláta), maltózszirup, komló * típus: félbarna sör (amber lager) * a sör pontszáma: 7/10 * ebből fogyasszuk: korsó, lageres pohár.

Tibodi Ferenc (sor-csap.blogspot.com)

Sörlexikon: kellerbier – németül pincesört jelent. Általában szűretlen lager, magas komló és alacsony szénsavtartalommal. A benne található élesztő és egyéb ki nem szűrt összetevők miatt édeskésebb ízű és testesebb, egyben tápanyagokban is gazdagabb, mint a szűrt sörök, ám soha nem élesztőillatú. Fénytől védett és hideg helyen célszerű tárolni, de eltarthatósági ideje még így is rövidebb a többi sörhöz képest, ezért általában frissen palackozva árusítják és szolgálják fel.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 495
szavazógép
2022-07-20: Sport - :

A Vueltán is ott lesz a Giro-győztes ausztrál (Kerékpár)

Az idei Giro d’Italián győztes ausztrál Jai Hindley ott lesz a spanyol országúti kerékpáros körversenyen, a Vuelta a Espanán.
2022-07-20: Magazin - :

Két év múlva benépesülhet a Maldív-szigetek úszó városa

Új város emelkedik ki az óceánból a Maldív-szigeteknél. A víziváros 2027-re készül el, bár két év múlva már érkezhetnek oda az első lakók. A Maldív-szigetek lebegő városa (Maldive Floating City) több mint tízéves tervezés után kezd formát ölteni, elkezdték az építkezést – jelentette a CNN. A 20 ezer fő befogadására tervezett létesítmény azonban valós megoldást aligha kínál a tenger által fenyegetett félmilliós szigetállam legsürgetőbb gondjára: hol fognak élni lakói, ha az óceán elnyeli alattuk a trópusi paradicsomot.