A gombák összetéveszthetőségéről / 6.Tuskógombák és kénvirágok

2022. szeptember 8., csütörtök, Család

Felejthetetlen számomra az, amikor egyik volt szomszédunk felhívott magukhoz, nézzem meg a nagy fazékban már fövő gombáját, hátha mégis került bele nem odavaló, nem gebe is. Hát került jócskán, mégpedig sárga kénvirággomba (Hypholoma fasciculare). Ez hasonlít leginkább a gyűrűs tuskógombához a mérgezőek közül.

A gyűrűs tuskógombát (Armillaria mellea) rokonaival, jobbik esetben a csoportos tuskógombával (Armillaria tabescens), rosszabbikban az említett mérgező gombával téveszthetik össze.

A jó „gebe”, azaz a gyűrűs tuskógomba kalapja sárgásbarna, rozsdabarna, szálas pikkelyekkel fedett, lemezei rozsdabarnán foltosodnak. Tönkjén fehéres vagy sárgás gallér található, alatta szálas felületű. Nyersen mérgező, 20 percig főzni vagy sütni kell, aztán jóízű, megkészíthető.

A kénvirággomba kalapja 2–8 cm átmérőjű, kénsárga, áprilistól novemberig főleg lombos fák korhadékán csoportosan növő, gyakori faj. A kénvirággomba lemezei kénsárgák, később zöldessárgák, míg a tuskógomba lemezei fehéresek, krémszínűek, később okkerbarnásak. A csoportos tuskógombának nincs gallérja.

Megjegyzendő talán az is, hogy vöröses kénvirággombából is tömérdek nő vidékünkön, s ez is összetéveszthető a „gebékkel”, a gyűrűs tuskógombával akár. Ez a gomba többnyire nagyobb, mint sárga rokona, kalapszíne pedig kifejezettebben vörösesbarna. Nem mérgező ugyan, de rossz ízű, keserű (persze, ízlések és pofonok: a skandináv országokban eszi a nép).

Zsigmond Győző

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 521
szavazógép
2022-09-08: Család - :

Gyermekeink

2022-09-08: Család - :

Óvintézkedések a légúti fertőzés elkerülésére (Benépesültek az iskolák)

A koronavírus-járványra és az influenzaszezonra való tekintettel az iskolákban alkalmazandó higiéniai ajánlásokat fogalmazott meg az egészségügyi minisztérium a tanévkezdés alkalmával.