Hozzávalók: A mézes lapokhoz: 40 dkg liszt, 2 tojás, 10 dkg darált dió, 18 dkg cukor, 18 dkg méz, 3 evőkanál olaj, 1 kiskanál szódapor (szódabikarbóna), 1 citrom leve, csipetnyi só; a krémhez: 30 dkg darált dió, 2 dl tej, 30 dkg vaj, 20 dkg porcukor; darált dió a tetejére.
Elkészítése: A mézes laphoz a lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a darált diót, a cukrot, a mézet, a szódaport, a tojást, az olajat, a sót és a citromlevet, majd összegyúrjuk. A tésztát négy cipóra osztjuk, egyenként kinyújtjuk, majd vajazott, lisztezett tepsi hátán annak méretére igazítjuk. A lapokat 160 Celsius-fokra előmelegített sütőben 5–6 perc alatt világosbarnára sütjük, majd még melegen tálcára húzzuk és hagyjuk teljesen kihűlni.
Eközben a darált diót összefőzzük a tejjel, majd hagyjuk kihűlni. A vajat habosra kavarjuk a porcukorral, és összekeverjük a hideg diós péppel.
Összeállításkor tálcára helyezzük az egyik lapot, megkenjük a krém negyedével, majd rárakjuk a második lapot, amit szintén megkenünk krémmel – a rétegezést addig folytatjuk, amíg a lapok elfogynak. A maradék, negyed résznyi krémet egyenletesen rákenjük a tetejére és az oldalára, majd megszórjuk darált dióval. Tálalás előtt 1–2 napot pihentetjük, hogy megpuhuljon.
Elkészítési idő: 1,5 óra
Mennyiség: 1 adag
Megjelent a 100 sepsiszéki recept, több mint 100 sepsiszéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
