Elkészítése: A lisztet a lapítóra (gyúródeszkára) tesszük, közepébe mélyedést kotorunk, beleütjük a tojásokat, csipetnyi sót adunk hozzá, majd előbb késsel összedolgozzuk, aztán kézzel lágy, de nem ragadós tésztát gyúrunk. Kinyújtjuk kb. késfoknyi (2 mm) vastagságúra, tiszta konyharuhára terítjük szikkadni, majd felgöngyöljük és éles késsel széles csíkokra vágjuk. Bő, sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük és lecsepegtetjük. Tálaláskor ízlés szerint megszórjuk darált dióval és cukorral.

Elkészítési idő: 1,5 óra
Mennyiség: 3–4 személy

Megjelent a 100 sepsiszéki recept, több mint 100 sepsiszéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.