Elkészítése: A vizet a sóval odatesszük főni. Amikor már forr, apránként hozzáadjuk a puliszkalisztet, és folytonosan keverve csomómentesen vastagra főzzük. Ha megfőtt, hagyjuk kissé lehűlni. Egy vastag fóliát bevizezünk, ráöntjük a puliszkát, egyenletesen elterítjük rajta, rámorzsoljuk a túrót, és a fólia segítségével felcsavarjuk. A göngyöleget betakarjuk egy konyharuhával, és 10–15 percig így hagyjuk, hogy a túró megolvadjon benne. Ezután kitekerjük a fóliából és cérnával felszeleteljük.

A túróspuliszka-szeleteket hagymával tálaljuk.

Elkészítési idő: 40 perc

Mennyiség: 5–6 személy

Megjelent a 100 sepsiszéki recept, több mint 100 sepsiszéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.