Hozzávalók: 4 közepes fej fehérhagyma, 2 paprika, 50 dkg csirkemell, só, bors, curry, 1 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, 2 evőkanál tejföl, illetve 50 dkg makaróni, só.
Elkészítése. A hagymát és a paprikát apróra vágjuk, az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, sózzuk, pici borsot szórunk rá, összekeverjük, feltöltjük annyi meleg vízzel, amennyi épp ellepi, majd lefedve, lassú tűzön megpároljuk. Ha a hús megpuhult, fűszerezzük curryvel, és pótoljuk még meleg vízzel, ha szükséges. A lisztet a tejföllel csomómentesre keverjük, hozzákeverünk keveset az étel levéből, majd apránként folytonosan kavargatva hozzáadjuk az ételhez. Ezzel párhuzamosan bő, lobogó sós vízben kifőzzük a makarónit, majd leszűrjük. A különleges fűszerezésű csirkeragut a kifőtt makarónival tálaljuk.
Tippek: Kevesebb hagymát is használhatunk az étel elkészítéséhez. Csínján bánjunk mind a borssal, mind a curryvel, mert mindkettő csípős fűszer. Makaróni helyett krumplipürével, natúr krumplival vagy párolt rizzsel is fogyaszthatjuk.
Elkészítési idő: 30 perc
Mennyiség: 4 személy
Megjelent a 100 sepsiszéki recept, több mint 100 sepsiszéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
