Gyors rétesMit süssünk ma?

2023. május 19., péntek, Szabadidő

Hozzávalók: 9 evőkanál liszt, 3 evőkanál olaj, 1 tojás, 1 evőkanál ecet, 0,5 dl víz, 1 kiskanál só; olaj a sütéshez.

Elkészítése. A vízben feloldjuk a sót. Egy tálba kimérjük a többi hozzávalót, beleöntjük a sós vizet, összegyúrjuk, majd alaposan kidolgozzuk, míg a tészta már nem ragad a kezünkhöz. Ekkor rudat formálunk belőle és hat egyenlő részre vágjuk. A tésztadarabkákat egyenként téglalap alakúra nyújtjuk, a széleiket a közepükre hajtjuk – lentről fel, fentről le, jobbról balra és balról jobbra –, majd az ekképp összehajtogatott tésztákat ismét kinyújtjuk. Mindegyik kétszer kinyújtott téglalap közepébe éles késsel két lyukat metszünk, majd bő, forró olajban aranybarnára sütjük. Papírtörlővel bélelt tálcára szedjük, hogy a fölösleges zsiradékot leitassuk róluk. Porcukorral meghintve vagy finom lekvárral megkenve tálaljuk.

Ezt a süteményt Rétyen gyors rétesnek nevezik, és hagyományosnak tekinthető, mivel mondhatni mindenki süti. Ha túlságosan ragadósnak találjuk a tésztát, miután összegyúrtuk, szórjunk még rá lisztet.

Elkészítési idő: 30–40 perc

Mennyiség: 6 személy

Megjelent a 100 sepsiszéki recept, több mint 100 sepsiszéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 510
szavazógép
2023-05-19: Sport - :

Kikaptak Svédországtól (Jégkorong-világbajnokság)

A svéd válogatott csütörtökön esélyeshez méltón 7–1-re legyőzte a magyar csapatot a jégkorong-világbajnokság tamperei csoportjában. Ma a címvédő, olimpiai bajnok, világranglista-vezető finn együttes ellen lép jégre Kevin Constantine szövetségi kapitány alakulata.
2023-05-19: Szabadidő - :

A nap fotója