Elkészítése: Egy edénybe beleütjük a tojásokat. Kevés vízben feloldjuk a sót és a cukrot, hozzákeverjük a szeszt, majd a tojásokhoz öntjük, és az egészet alaposan felkeverjük. Ezután apránként hozzáadjuk a lisztet, és addig kavarjuk, majd gyúrjuk, míg könnyen formázható, nem túl kemény, de nem is lágy tésztát nyerünk. Sodrófával vékonyra nyújtjuk, majd fehér abroszon rövid ideig szikkadni hagyjuk. Ezután visszahelyezzük a deszkára, és derelyevágóval körkörösen, kívülről befele haladva 2 cm széles, 2–3 arasznyi csíkokat vágunk belőle. Ezeket hármasával-négyesével csokorba szedjük, a végüknél összefogjuk és forró olajban megsütjük. A kisült darabokat vékony fehér szalaggal vagy cérnával felkötjük egy tartóba állított fa ágaira, és megszórjuk porcukorral.

Mikóújfaluban hajdanán a rakott ág jellegzetes lakodalmi sütemény volt. A hagyomány felelevenítését Nyáguj Vilmos polgármester szorgalmazta, különféle ünnepi alkalmakra készíttetve a helyi asszonyokkal a süteményt.

Elkészítési idő: 3 óra

Mennyiség: 30 személy

Megjelent a 100 sepsiszéki recept, több mint 100 sepsiszéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.