Tejszínes-gombás csirkemellMit főzzünk ma?

2023. július 24., hétfő, Szabadidő

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, 20 dkg csiperke­gomba, 10 dkg sajt, 1 dl főzőtejszín, 1 dl olaj, 2 dl tej, 1 tojássárgája, só, bors, szárított oregánó, 1 kávéskanál ételízesítő, 1 evőkanál liszt; a körethez: 1 tasak spagetti, só.

Elkészítése: A csirkemellet apró kockákra vágjuk és serpenyőben, forró olajon fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk ételízesítővel, összekeverjük, kevés vízzel felöntjük, lefedjük, és addig főzzük, amíg a csirkemell megpuhul. A spagettit sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. Ha a hús megfőtt, a tojássárgáját a liszt­tel, a tejszínnel és a tejjel csomómentesre keverjük, ráöntjük a csirkemellre, összekeverjük, rászórjuk a reszelt sajtot és az oregánót, és addig kavargatjuk, míg a sajt elolvad. Tálaláskor tányérra halmozzuk a spagettit és rátesszük a tejfölös csirkeragut.

Az ételnek bő mártásosnak kell lennie, ezért ha túl vastag lenne, miután beletettük az eresztéket, tejjel hígítjuk a megfelelő állagúra.

Elkészítési idő: 30 perc

Mennyiség: 4 személy

Megjelent a 100 sepsiszéki recept, több mint 100 sepsiszéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 495
szavazógép
2023-07-24: Sport - :

Elfogadták a Sepsi-SIC jelentkezését (Teremlabdarúgás)

A Román Labdarúgó-szövetség végrehajtó bizottsága az elmúlt napokban elfogadta a megyeszékhelyi Sepsi-SIC jelentkezését a 2023–2024-es idényre, így a nyáron alakult klub tagja lesz a teremlabdarúgó 1. Ligának. Remek hír az is, hogy a gyors léptekkel közeledő új szezon felvezetőjének számító Szupekupa-mérkőzésnek a Sepsi Aréna ad otthont.
2023-07-24: Szabadidő - :

A nap fotója