Panírozott őzlábgomba vajas-petrezselymes krumplivalMit főzzünk ma?

2023. július 31., hétfő, Szabadidő

Hozzávalók: A panírozott őzlábgombához: 40 dkg gomba, só, bors; a panírozáshoz: 3 tojás, 20 dkg liszt; olaj, a sütéshez. A vajas-petrezselymes krumplihoz: 80 dkg krumpli, 1 evőkanál vaj, só, 1 csokor petrezselyemzöld.

Elkészítése. A gombát folyó víz alatt gyorsan átmossuk, sózzuk, borsozzuk és picit állni hagyjuk. Eközben az egyik tányérban felverjük a tojást, egy másikba pedig lisztet szórunk. A fűszerezett gombát lisztbe, majd tojásba forgatjuk és bő, forró olajban kisütjük.

Ezt megelőzően a krumplit felkockázzuk és sós vízben feltesszük főni. Ha elkészült, leszűrjük, vajba forgatjuk, és a tetejére finomra vágott petrezselyemzöldet szórunk, illetve, ha szükséges, még sózzuk.

Tálaláskor tányérra tesszük a panírozott őzlábgombát és melléhalmozzuk a petrezselymes krumplit.

Elkészítési idő: 45 perc

Mennyiség:4 személy

Megjelent a 100 sepsiszéki recept, több mint 100 sepsiszéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 507
szavazógép
2023-07-31: Sport - :

Felkészülési tornán vett részt a Sepsi-SIC (Teremlabdarúgás)

Az első élvonalbeli idényére hangoló megyeszékhelyi Sepsi-SIC Futsal szombaton Székelyudvarhelyen vendégszerepelt, ahol a második helyen zárta a teremlabdarúgó FK Kupa harmadik kiírását. A felkészülési tornán a zöld-fehérek két győzelmet és egy vereséget jegyeztek.
2023-07-31: Belföld - :

Újabb szociális intézményben találtak embertelen körülményeket

Újabb szociális intézményben, egy Maros megyei gondozóközpontban találtak embertelen körülményeket az ellenőrző szervek, az ügyben ügyészségi vizsgálat indult – közölte a szervezett bűnözés és terrorizmus elleni ügyészség (DIICOT). Marcel Ciolacu kormányfő még pénteken menesztette Maros megye prefektusát és alprefektusát.