Sörös-mazsolás csirkecomb rizibizivelMit főzzünk ma?

2023. október 4., szerda, Szabadidő

Hozzávalók: a sörös-mazsolás csirkecombhoz: 8 alsó csirkecomb, só, bors, pirospaprika (fűszerpaprika), 4–5 cikk fokhagyma, 2 evőkanál olaj, 5 dkg mazsola, kb. 4 dl sör; a rizibizihez: 20 dkg rizs, 7 dkg murok, 7 dkg kukorica, 7 dkg zöldborsó, 1 kis fej hagyma, 2 evőkanál olaj, só.

Elkészítése: A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával, egy olajjal kikent hőálló edénybe sorakoztatjuk, rászórjuk a mazsolát és a felszeletelt fokhagymát, majd felöntjük annyi sörrel, hogy a combokat háromnegyed részig ellepje. Az edényt alufóliával lefedjük, 200 Celsius-fokra előmelegített lerbe (sütőbe) tesszük, majd 15–20 percig lefedve sütjük a húst. Utána levesszük a fóliát, és addig sütjük, míg megpirulnak a combok.

A rizibizihez a kockára vágott hagymát és murkot az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a kukoricát és a zöldborsót, majd néhány percig tovább pároljuk. Ekkor beleöntjük a rizst, összekeverjük, majd felöntjük kétszer annyi vízzel, mint amennyi a rizs mennyisége, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a rizs megpuhul. A sörös-mazsolás csirkecombokat a rizibizivel tálaljuk.

Elkészítési idő: 45 perc

Mennyiség: 4 személy

 

Megjelent a 100 sepsiszentgyörgyi recept, több mint 100 sepsiszentgyörgyi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Részt kíván-e venni a december elsejei parlamenti választásokon?









eredmények
szavazatok száma 1542
szavazógép
2023-10-04: Sport - :

Pakson bizonyítottak a kézdivásárhelyiek (Cselgáncs)

A kézdivásárhelyi Nagy Mózes SK cselgáncsozói Pakson vendégszerepeltek az elmúlt hét végén, ahonnan három – két második és egy harmadik – helyezéssel tértek haza.
2023-10-04: Szabadidő - :

A nap fotója