Sajtos-sonkás tekercsMit főzzünk ma?

2023. november 6., hétfő, Szabadidő

Hozzávalók: 12 sze­let lapsajt (szendvicssajt), 12 szelet csirkesonka, 5 tojás, 15 dkg reszelt sajt, 2 evőkanál mustár, petrezselyemzöld, krémsajt, só, bors.

Elkészítése: A tojásokat keményre főzzük, majd megpucoljuk. A fehérjéket lereszeljük, annyi krémsajtot adunk hozzá, amennyi összefogja, majd finomra vágott petrezselyemzölddel, sóval és borssal ízesítjük. A tojássárgákat villával szétnyomkodjuk, összekavarjuk a mustárral, sózzuk, borsozzuk.

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé rakjuk a sajtlapocskákat, megszórjuk a reszelt sajttal, majd néhány másodpercre előmelegített, 180 Celsius-fokos lerbe tesszük, hogy a sajtok összeolvadjanak. Miután kivettük a sütőből, néhány percig hagyjuk hűlni, ezután rákenjük a tojássárgájás krémet, rárakjuk a sonkákat, erre a tojásfehérjés masszát simítjuk, majd a sütőpapír segítségével szorosan felcsavarjuk, és néhány órára hűtőbe tesszük. Felszeletelve, friss zöldséggel tálaljuk.

A sajt olvasztására nagyon figyeljünk oda, mert hamar olvad, és szétfolyhat, ha nem vesszük ki idejében a lerből.

Elkészítési idő: 1 óra

Mennyiség: 4 személy

 

Megjelent a 100 sepsiszéki recept, több mint 100 sepsiszéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 503
szavazógép
2023-11-06: Sport - :

Nyertek az esélyesebb együttesek (Ha hétfő, akkor minifoci)

A két hibátlan mérleggel rendelkező csapat, a jobb gólarányának köszönhetően listavezető Capitaly és a második helyezett S&Z is hozta a kötelező győzelmet a sepsiszentgyörgyi öregfiú minifoci-bajnokság 4. fordulójában. A kör rangadójának számító Dorco–Málnás találkozó pontosztozkodással ért véget.
2023-11-06: Belföld - :

Külön folytatják

Továbbra is kormányon marad a Nemzeti Liberális Párt (PNL), de nem lép választási szövetségre koalíciós partnerével, a Szociáldemokrata Párttal (PSD), hanem önállóan indul a jövő évi választásokon – jelentette be pénteken Nicolae Ciucă pártelnök. A párt országos politikai tanácsa erről Sinaián hozott egyhangú döntést.