Tárkonyos pulykaragulevesMit főzzünk ma?

2023. november 27., hétfő, Szabadidő

Hozzávalók: 3–4 evőkanál napraforgó- vagy olívaolaj, 1 kis fej hagyma, 30 dkg filézett pulykacomb, 2 murok, 1 petrezselyem, 1 kis zeller, 10 dkg zöldborsó, 1 kis húsos piros paprika, 2 evőkanál ecetes tárkony, néhány szál petrezselyemzöld, 1 citrom leve, só, bors, ételízesítő; a habaráshoz: 2 evőkanál tejföl, 2 evőkanál liszt.

Elkészítése: Az apróra vágott hagymát és a paprikát az olajon üvegesre dinszteljük, majd fehéredésig pirítjuk rajta a kockára vágott pulykahúst. Hozzáadjuk a felkarikázott murkot és petrezselymet, a kockára vágott zellert, valamint a zöldborsót, sózzuk, borsozzuk, beletesszük az apróra vágott ecetes tárkony felét, majd felöntjük vízzel és kb. 40 perc alatt puhára főzzük. A tejfölt összekeverjük a liszttel és kevés forró levessel, majd beletöltjük a fövő ételbe és felforraljuk. A legvégén hozzáadjuk a maradék tárkonyt, ételízesítővel és citromlével ízesítjük. Tálaláskor petrezselyemzölddel megszórjuk, és csípős paprikát kínálunk mellé.

Elkészítési idő: 1 óra

Mennyiség: 4 személy

 

Megjelent a 100 sepsiszentgyörgyi recept, több mint 100 sepsiszentgyörgyi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 507
szavazógép
2023-11-27: Közélet - Bartos Lóránt:

Szavazni lehet a legókapura

Az ideas.lego.com oldalra november elsején került fel egy kis építőkockákból kirakható székely kapu képe a hozzá tartozó angol nyelvű leírással. A hungarikumra szavazni lehet, siker esetén elviekben a játékgyártó óriás meg is valósíthatja a kirakóst.
2023-11-27: Szabadidő - :

A nap fotója