Csokis-magvas müzliszeletMit süssünk ma?

2023. december 4., hétfő, Szabadidő

Hozzávalók. 8 dkg méz, 6 dkg barna cukor, 15 dkg vaj, csipetnyi só, 10 dkg mandula és natúr kesudió, 10 dkg keserű csokoládé, 5 dkg mazsola, 20 dkg zabpehely; a grillázshoz: 6 dkg darált dió, 9 dkg kristálycukor.

Elkészítése: Egy edényben összeolvasztjuk a barna cukrot, a mézet és a vajat csipetnyi sóval, majd felhasználásig félretesszük.

A grillázshoz előkészítünk 2 sütőpapírdarabot és egy sodrófát. A cukrot megpergeljük (karamellizáljuk), hozzáadjuk a darált diót, összekeverjük, majd ráöntjük az egyik sütőpapírra, beborítjuk a másikkal, és kb. 1 mm vastagra kisirítjük, aztán hagyjuk kihűlni.

A mandulát és a kesudiót apróra vágjuk, a csokoládét feltördeljük, az egészet egy tálba halmozzuk, hozzáadjuk a mazsolát és a zabpelyhet, majd összekeverjük. Ezután 1–2 centis darabokban beletördeljük a grillázst, majd hozzáöntjük az olvasztott vajas-mézes-cukros keveréket, és összekeverjük. Az így nyert masszát sütőpapírral bélelt, 25 × 25 cm nagyságú tepsibe nyomkodjuk, és 180 Celsius-fokra melegített sütőben, légkeverés fokozaton 15–20 percig sütjük. Ha már barnára sült, kivesszük a sütőből, és a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni. Az elkészült csemegét hosszúkás szeletekre vágva tálaljuk.

A csokit, a magokat és a mazsolát egyéb ínyencséggel is lehet helyettesíteni. Így például aszalt gyümölcsökkel, mogyoróval, szezámmaggal, a keserű csokoládét pedig fehér csokival.

Elkészítési idő: 1,5 óra

Mennyiség: 1 adag

 

Megjelent a 100 sepsiszéki recept, több mint 100 sepsiszéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 503
szavazógép
2023-12-04: Sport - :

Csíkszentdomokoson versenyeztek dzsudokáink (Cselgáncs)

Szombaton Csíkszentdomokoson versenyeztek a kézdivásárhelyi cselgáncsozók, akik remek teljesítményük révén több dobogós helyezéssel fejezték be a dzsúdó Szentdomokos Kupa idei kiírását. A hagyományos viadalon Hargita, Kovászna, Maros és Brassó megyei klubok vettek részt.
2023-12-04: Belföld - :

Nagyszabású parádék, sok ezer résztvevő (Románia Nemzeti Ünnepe)

Az utóbbi évek hagyományainak megfelelően Bukarestben nagyszabású katonai parádét rendeztek pénteken Románia nemzeti ünnepe alkalmából a román hadsereg első világháborús véráldozata és katonai sikerei előtt tisztelgő diadalívnél. Emellett Klaus Iohannis államfő ünnepi fogadást adott a Cotroceni-palotában. Gyulafehérváron több mint 25 ezren vettek részt a katonai parádén és a hivatalos ünnepségen.