Zöldséges-gombás csirkeraguMit főzzünk ma?

2023. december 27., szerda, Szabadidő

Hozzávalók: 1 csirkemell (40 dkg), 40 dkg főtt zöldborsó, 40 dkg csiperkegomba-konzerv, 1 fej fehérhagyma (vöröshagyma), 3 cikk fokhagyma, 1 kis kápiapaprika, 1–2 kis paradicsom, só, bors, 2 kiskanál pirospaprika (fűszerpaprika), 2 kiskanál ételízesítő, 1 evőkanál zsír; az eresztékhez (habaráshoz): 3 evőkanál tejföl, 1–2 evőkanál liszt.

Elkészítése: A hagymát, a paprikát, a paradicsomot és a fokhagymát apróra vágjuk. A hagymát a zsíron üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a többi felaprított zöldséget, összekavarjuk, majd beletöltünk 2–3 dl vizet, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk ételízesítővel meg pirospaprikával, és együtt pároljuk. A csirkemellet kockákra vágjuk, hozzáadjuk a zöldséges raguhoz, beletesszük a gombát, a zöldborsót, összekavarjuk, és addig főzzük, amíg a csirkemell megpuhul. A tejfölt a liszttel összekeverjük, kevés meleg levet adunk hozzá a raguból, majd visszaöntjük az edénybe, felforraljuk, megkóstoljuk, és ha szükséges, még fűszerezzük. Az ételt melegen, friss kenyérrel tálaljuk. Ezt a ragut bármilyen gombával elkészíthetjük – jelezte Gábor Mária.

Elkészítési idő: 40 perc

Mennyiség: 4 személy

 

Megjelent a 100 sepsiszéki recept, több mint 100 sepsiszéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 502
szavazógép
2023-12-24: Sport - Miska Brigitta:

Az egyik rangadót megnyerték, a másikat elvesztették (Jégkorong)

A Bukaresti Steaua elleni két hazai mérkőzéssel zárták az évet a Háromszéki Ágyúsok. Pénteken egy kiváló második harmadnak köszönhetően 4–2-re diadalmaskodtak, ezzel begyűjtve első bajnoki győzelmüket az idényben, míg szombaton izgalmas véghajrát követően 3–2-re kikaptak. A folytatásban egy rövid pihenő vár a narancs-kék mezes együttesre, majd január 7-én a Csíkszeredai Sportklub látogat a Deme László Műjégpályára.
2023-12-27: Szabadidő - :

A nap fotója