Hozzávalók (közepes méretű tepsihez): 3 tojás, 2 nagy pohár kefir vagy joghurt (kb. 6,5 dl), 1,5 bögre liszt, 0,5 bögre darált mák, 3 evőkanál kristálycukor, 1 kávéskanál só, 1 zacskó sütőpor, 2 evőkanál étolaj + a tepsi kikenéséhez, 1 dl tejföl, szilvalekvár vagy szilvadarabok.
Elkészítése: A tojásokat egy nagyobb tálban kézi mixerrel habosra keverjük. Hozzátesszük a sót, a kefirt vagy joghurtot és alaposan összevegyítjük. A lisztbe belekeverjük a sütőport és a cukrot. Mindezeket folyamatos keveréssel összedolgozzuk. Ezután hozzáadjuk a mákot és az étolajat. Piskótasűrűségű masszát kapunk, amit beleöntünk a kiolajozott, lisztezett tepsibe. Ezt követi a „pötyögtetés”, sorban kanállal szilvalekvárt pötyögtetünk a tetejére, majd a sorok közé hasonló módon tejfölt. Előmelegített sütőben 180 fokon pirosas-barnára sütjük. Kihűlés után szeleteljük.
Tipp: A tésztába tetszés szerint dobálhatunk meggyszemeket vagy más gyümölcsöt is.
Elkészítési idő: 50 perc
Mennyiség: 4 személy
Megjelent a 100 dabasi recept férfiasan című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
