Hozzávalók: 1 kg csirkemell, 50 dkg gomba, 50 dkg borsó, 50 dkg sárgarépa, petrezselyem, 1 konzervkukorica, 1 liter tej, 4 dl tejszín, 1 evőkanál liszt, olaj ízlés szerint, szerecsendió, kapor, húsleveskocka, 20 dkg csipetke
Elkészítése: A csirkemellet kockára vágjuk és kevés olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket. Felöntjük vízzel, hogy ellepje, majd megfűszerezzük (őrölt kaporlevél, szerecsendió jár bele), hozzáadunk egy húsleveskockát és felfőzzük. Amikor félkemény a répa és a petrezselyem, hozzátesszük a gombát, a borsót, a kukoricát és a csipetkét. Ha minden megfőtt, forrás közben kevergetve beleöntjük a tejet, majd a tejszínt. Végül behabarjuk: kevés levet teszünk a tejszínhez, amelyet összekevertünk 1 kanál liszttel, és keverés közben hozzáadjuk a leveshez, így nem csomósodik be. Megszórjuk kaporlevéllel, felforraljuk és tálalhatjuk.
Elkészítési idő: 60 perc
Mennyiség: 8–10 személy
Megjelent a 100 dabasi recept férfiasan című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
