Hozzávalók: 2 db fácánból készült levesből a hús (leszedve, kicsontozva, összevágva), hagyma, sárgarépa, petrezselyem, karalábé a levesből kockára vágva, 2 bögre rizs, 2 dl olaj, a leves leve, amennyit felvesz a rizs, só, őrölt bors, fehér bors, babérlevél, kakukkfű, majoránna.
Elkészítése. Az olajat felhevítjük, és ebben pirítjuk meg a levesből kivett, feldarabolt fácánhúst. A fácánleves levét egy fazékban felforraljuk, beletesszük a rizst és felfőzzük. Beleteszünk egy babérlevelet, egy csipet borsot, fehér borsot, majoránnát és egy kis kakukkfüvet. Ebben megfőzzük a rizst. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Közben többször felöntjük a leves levével. Mikor megfőtt a rizs, beletesszük a kockára vágott, megpirított húst és a főtt zöldségeket. Tovább fűszerezzük, ízlés szerint.
Elkészítési idő: 1 óra
Mennyiség: 4 személy
Megjelent a 100 dabasi recept férfiasan című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
