Tárkonyos palóc ragulevesMit főzzünk ma?

2024. március 7., csütörtök, Szabadidő

Hozzávalók: 30 dkg disznóhús (lapocka, comb), 30 dkg zöldbab, 2 db sárgarépa, 2 db petrezselyem + levél, ¼ zeller + levél, 1 nagy fej hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 3 kanál liszt, ½ dl étolaj, 3 db babérlevél, 1 pohár tejföl, 1 marék tárkony, 2 kanál ételízesítő, 2 teáskanál pirospaprika, só, bors.

Elkészítése. A hagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljük, beletesszük a húst, megsózzuk, borsozzuk és fehéredésig pirítjuk. Közben beleaprítjuk a fokhagymát is. Megszórjuk pirospaprikával. Beleöntjük a kockára vágott sárgarépát, petrezselymet, zöldbabot, és felöntjük 2 liter vízzel. Beletesszük a fűszereket (babérlevél, petrezselyemzöld, zeller zöldje, apróra vágott tárkony), az ételízesítőt és egy órát főzzük. A tejfölt összekeverjük 2 dl vízzel, hozzáadunk 2–3 evőkanál lisztet. Ezzel behabarjuk a levest, 5–7 percig együtt forraljuk. Pogácsával kínáljuk.

Elkészítési idő: 1,5 óra

Nehézség: közepes; 4 személy

 

Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 509
szavazógép
2024-03-07: Család - :

Gyermekeink

2024-03-07: Szabadidő - :

A nap fotója