Hozzávalók: 25 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 1 üveg meggybefőtt, 20 dkg vaj, 3 tojás sárgája, 1 zacskó sütőpor, 1 zacskó vaníliás cukorpor, 3 tojás fehérje kemény habbá verve.
Elkészítése. A hozzávalókat a meggy kivételével összekeverjük: a megolvasztott vajat kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a 3 tojás sárgáját és a vaníliás cukrot. A sütőport beleszórjuk a lisztbe, egy csipet sót adunk hozzá és beleszitáljuk a tálba, ahol összekeverjük. A felvert tojáshabot óvatosan beleforgatjuk a tésztába. A tésztát kivajazott és lisztezett, közepes méretű piteformába öntjük, majd a tetejére ráhintjük a meggyet. 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben kb. 20–25 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta. Ha kihűlt, vaníliás porcukorral meghintve tálalhatjuk. Tejszínhabbal vagy vaníliás fagylalttal is felszolgálhatjuk.
TIPP: A meggy közé hinthetünk csokidarabokat is, félbevágva, nutellával töltve, a gyerekek kedvence lehet.
Elkészítési idő: 1 óra
Mennyiség: 4–5 személy
Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
