Elkészítése. A tejbe pici cukrot szórunk, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet összemorzsoljuk a margarinnal, megsózzuk, beletesszük a tojássárgáját és összedolgozzuk. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és összegyúrjuk. Ha már elválik a táltól, lisztezett deszkára borítjuk, alaposan összegyúrjuk, gombóccá formázzuk és tállal letakarva pihentetjük. A másik tojást felverjük, a sajtot lereszeljük. A tésztát elkezdjük nyújtani, négyzet alakúra formázzuk és kb. fél centi vastagra nyújtjuk. Megkenjük a felvert tojással, rászórjuk a reszelt sajtot, amelyet nyújtófával rányomkodunk a tésztára. Derelyevágóval csíkokat vágunk a tésztából, és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a rudakat. 180 fokon 30 percig sütjük.

Tipp: a sajt ne legyen túl friss, mert nehéz lesz reszelni.

Elkészítési idő: 2 óra

Nehézség: közepes; 1 adag

Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.