Kinsale az elbűvölő Írország egyik történelmi kikötő- és halászvárosa, amely a délkeleti parton körülbelül 25 kilométerre délre található Corktól, az Old Head of Kinsale közelében, a Bandon folyó torkolatánál fekszik és mintegy 6000 állandó lakosa van, ám nyáron – amikor a turisták ellepik ezt a szép kisvárost – a népesség a többszörösére növekszik.

De térjünk vissza a kiránduláshoz és sörünkhöz. Mivel már jó ideje úton voltunk, a sétától, a friss, időnként csípős és sós levegőtől megéheztünk, így betértünk a helyi étterembe, ahol megkóstoltuk az írek fish and chipsét (hal és szalmakrumpli, ahogy mi mondanánk). A sok jövés-menésben az ember meg is szomjazik, így a roppant finom ebédhez én sört kértem. Valami helyit kerestem, és így esett a választás a Blacks of Kinsale Black IPA-ra. Ez egy ízig-vérig sörkülönlegesség, amelyet egy kinsale-i manufaktúra palackoz. Mielőtt „papírra vetettem” volna ezeket a sorokat, rákerestem a mélyfekete főzetre, amely egy hírportál szerint szerepel annak a tizenhárom ír kézműves sörnek a lajstromán, amelyeket az embernek meg kell kóstolnia, még mielőtt alulról szagolná az ibolyát (akkor ezt már ki is húzhatom a bakancslistámról)... Ez a Black IPA harmadik ebben a felsorolásban, így annyira rossz nem lehetett. És nem is volt, sőt, nagyon meglepett ez az egyedülálló alkotás.

Talpas pohárba töltötték ki nekem a seritalt, amelynek tartós, bézs színű és krémes volt a habkoronája. Illata jellegzetesen IPA-s, de ott hordozza magában a gyümölcsös, a citrusos jegyeket, és a kellemes kávéaromát sem hagyhatom ki. Íze elsőre gyümölcsös és komlós, amihez a pörkölt maláta, a csokoládé és a kávé zamata is társul. Ha nem csal az emlékezetem, akkor volt egy kis fűszeressége is, amitől még érdekesebbé vált a Blacks of Kinsale Black IPA. A közepesen testes habos nedűnek mérsékeltebb a szénsavassága, így selymesnek tűnik, utóíze pedig élvezetesen kesernyés. Egy jól összerakott sör, amelyet mindenképp meg kell kóstolni! Egészségünkre!

Adatok: * gyártja: Blacks Kinsale Craft Brewery * származási hely: Írország * ára: 29,90 lej (2019-ben) *kiszerelése: üveg * mennyiség: 500 ml * alkoholtartalom: 5% * szárazanyag-tartalma: – * keserűségi index (IBU): 45 * összetevők: víz, malátaárpa, élesztő, komló * Típus: Black IPA * színe: mélyfekete * ebből fogyasszuk: shakeres vagy tulipánpohár * ajánlott fogyasztási hőmérséklet: – * a sör pontszáma: 8,5/10.

Tibodi Ferenc (sor-csap.blogspot.com)