Elkészítése. A cukrot megpirítjuk, amíg barnás lesz a színe. Fél liter tejjel felöntjük. 1 dl grízt beleöntünk és felforraljuk, majd egy jénai tálba öntjük. Ez a barna rész. A sárga részhez a lisztet, a cukrot és 3 tojássárgáját egy kis tejjel elkeverünk és krémet főzünk belőle. A 3 tojásfehérjét 1 ek. cukorral kemény habbá verjük és óvatosan a krémhez keverjük. Az egészet a gríz tetejére öntjük, hűtőbe tesszük és lehűtve tálaljuk. A tetejét csokireszelékkel díszítjük.

Mennyiség: 4 személy

Elkészítés idő: 1 óra

Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.