Hozzávalók – a barna részhez: fél liter tej, fél dl cukor, 1 dl gríz; a sárga részhez: 3 tojássárgája, 4 ek. liszt, 4 ek. cukor.
Elkészítése. A cukrot megpirítjuk, amíg barnás lesz a színe. Fél liter tejjel felöntjük. 1 dl grízt beleöntünk és felforraljuk, majd egy jénai tálba öntjük. Ez a barna rész. A sárga részhez a lisztet, a cukrot és 3 tojássárgáját egy kis tejjel elkeverünk és krémet főzünk belőle. A 3 tojásfehérjét 1 ek. cukorral kemény habbá verjük és óvatosan a krémhez keverjük. Az egészet a gríz tetejére öntjük, hűtőbe tesszük és lehűtve tálaljuk. A tetejét csokireszelékkel díszítjük.
Mennyiség: 4 személy
Elkészítés idő: 1 óra
Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.