Hozzávalók: 50 dkg fejtett bab, 2 dl tejföl, 2 szál sárgarépa, 2 szál petrezselyem, 1 zeller, 1 hagyma, 2–3 gerezd fokhagyma, 2 kanál liszt, zsír, pirospaprika, só, bors, babérlevél, 1 paradicsom, 1 paprika, 1 csokor petrezselyemlevél, 1 csokor zellerlevél.
Elkészítése. A zöldségeket (sárgarépa, petrezselyem, zeller) felkarikázzuk, egy fazékban zsíron megdinszteljük. Felöntjük vízzel, megfűszerezzük. Beleöntjük a babot, a hagymát, fokhagymát, beledobjuk a babérlevelet és egy órát főzzük. Ha kész, a tejföllel és a liszttel behabarjuk.
Elkészítési idő: 90 perc
Mennyiség: 1 adag
Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
