Babos-csülkös káposztaMit főzzünk ma?

2024. június 25., kedd, Szabadidő

Hozzávalók: 1 kisebb csülök, 1 kg comb, 1 kg savanyú káposzta, fél fej édes káposzta, 25 dkg száraz vörös bab, 3 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 paprika, 1 paradicsom, 4 babérlevél, 1 csapott teáskanál só, bors, majoránna, őrölt kömény, 2 ek. zsír, 1 dl tejföl.

Elkészítése. A babot este beáztatjuk hideg vízben. A zsírban megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát, megszórjuk pirospaprikával és rátesszük a combot, majd fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a beáztatott, leszűrt babot, rávágjuk a paprikát és a paradicsomot. Rászórjuk a fűszereket és elkezdjük főzni. Félidőben hozzáadjuk az átmosott savanyú káposztát és a nagyobb darabokra vágott fejes káposztát. Ha szükséges, felönthetjük 1–2 dl vízzel. Beletesszük az előfőzött csülköt. Addig főzzük együtt, amíg a káposzták megpuhulnak. Tejföllel tálaljuk, aki szereti, erős paprikával is fogyaszthatja.

Elkészítési idő: 2,5 óra + 1 éjszaka

Mennyiség: 4 személy

 

Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Részt kíván-e venni a december elsejei parlamenti választásokon?









eredmények
szavazatok száma 1531
szavazógép
2024-06-25: Sport - :

Jól halad az olimpiai felkészülés (Úszó-Eb)

Sós Csaba szövetségi kapitány szerint jól halad a magyar csapat olimpiai felkészülése, mely a vasárnap befejeződött belgrádi Európa-bajnokságon 10 arany-, 9 ezüst- és 8 bronzéremmel a táblázat élén zárt. A magyar együttesnek ez minden idők legjobb termése a medencés versenyek során, ugyanis megdőlt a 2012-ben a debreceni kontinensviadalon felállított rekord.
2024-06-25: Szabadidő - :

A nap fotója