Vargányás hajdinaleves szabad tűzönMit főzzünk ma?

2024. június 28., péntek, Szabadidő

Hozzávalók: 1 bögre hajdina, 10 dkg szárított vargányagomba beáztatva, 2 fej hagyma, 2–3 szál sárgarépa és petrezselyem, 2 zeller levéllel, 3 db krumpli, 1 kelkáposztalevél, babérlevél, tárkony, petrezselyemlevél, lestyán, pirospaprika, só.

Elkészítése. Előkészítéskor kis tüzet rakunk, hogy főzéskor legyen már parázs is benne. A hagymát és a krumplit kevés zsíron, tűzhelyen előpirítjuk. A többi hozzávalót beletesszük a főzőfazékba, hozzáadjuk a fűszereket, felöntjük vízzel, rátesszük a fedőt és a tűz mellé tesszük kb. 40 cm-re. Egy kisebb fazékba vizet teszünk oda, amivel szükség esetén fel tudjuk önteni a levest. A fazékban magától megindul a keringés, ezért nem kell kevergetni. Ha felforrt, beleönthetjük a dinsztelt hagymát és krumplit is. Ahogy melegszik az edény, egyre közelebb húzhatjuk a tűzhöz. Kb. 3 órát főzzük.

Elkészítési idő: 3 óra

Mennyiség: 5 személy

 

Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Részt kíván-e venni a december elsejei parlamenti választásokon?









eredmények
szavazatok száma 1531
szavazógép
2024-06-28: Sport - :

Csoportelsőként nyolcaddöntős a román válogatott (Labdarúgás, Európa-bajnokság)

A román és a szlovák válogatott egyaránt nyolcaddöntőbe jutott az Európa-bajnokságon, mi­után szerdán Frankfurtban osztoztak a pontokon az E-csoport harmadik fordulójában. A belga csapat gól nélküli döntetlennel zárta az ukránok elleni mérkőzést, így utóbbiak búcsúztak a kontinenstornától, előbbiek pedig a legjobb 16 között folytathatják.
2024-06-28: Szabadidő - :

A nap fotója