Elkészítés. Először az élesztőt futtatjuk fel langyos cukros tejben. Közben a lisztet összekeverjük a margarinnal, sóval és tejföllel. Hozzáadjuk az élesztőt (ha már felfutott) és simára gyúrjuk. A töpörtyűt ledaráljuk, a tésztát vékonyra kinyújtjuk és egyenletesen eloszlatjuk rajta a töpörtyűkrémet. Ezután feltekerjük, majd összehajtogatjuk, és fél órát pihentetjük. Még egyszer kinyújtjuk, hajtogatjuk, pihentetjük, majd kb. 2 cm vastagságúra kinyújtjuk. A tetejét megkenjük a felvert tojással, és éles késsel berácsozzuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Lisztezett, kizsírozott tepsibe tesszük, és 180 Celsius-fokos sütőben 30 perc alatt megsütjük. Melegen kínáljuk. 

Elkészítési idő: 2 óra; 1 adag.

Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.