Hozzávalók: 340 g liszt, 34 g porcukor, 34 g margarin, 34 g tojássárgája (kb. 2 db), 20 g élesztő, 2 g só, 1,2 dl tej, 1 egész tojás, 60 g fahéjas cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 40 g cukrozott kakaó, 0,5 dl olaj.
Elkészítése. Cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A sót egy tálba szórjuk, rászitáljuk a lisztet, beletesszük a margarint, 1 zacskó vaníliás cukrot, a tojássárgáját és összekeverjük. Amikor az élesztő felfut, beleöntjük a lisztbe és elkezdjük dagasztani, gyúrni. Kemény tésztát gyúrunk belőle, hengerré formáljuk, tíz részre osztjuk, kis gömböket formálunk belőle és 10 percet pihentetjük. Beolajozott deszkán oválisra nyújtjuk a gombócokat. Egy felvert tojással bekenjük a tésztákat, megszórjuk kakaós, illetve fahéjas cukorral. Egyenként feltekerjük kis kiflivé, egyik végét 1 cm-re bevágjuk, a hosszabbik felét végigvágjuk és szétnyitjuk, visszahajtjuk, a tetején összecsípjük és összeragasztjuk. A kész banánokat megkenjük tojással, majd megszórjuk a kakaós, illetve fahéjas cukorral. 20 percig kelesztjük langyos sütőben, majd 165 Celsius-fokon légkeveréses sütőben 15 percig sütjük. Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral.
Elkészítési idő: másfél óra
Mennyiség: 10 darab
Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
