NégerkeMit süssünk ma?

2024. július 30., kedd, Szabadidő

Hozzávalók – a tésztához: 6 tojás, 3 ek. liszt, egy csipet sütőpor, 2 ek. kakaó, 18 dkg cukor; a fehér krémhez: 4 tojásfehérje, 23 dkg porcukor; a csokimázhoz: 20 dkg margarin, 4 ek. kakaópor, 1 kávéspohár porcukor, 4 ek. tej.

Elkészítése. 6 tojásfehérjét kemény habbá verünk, közben a cukor felét hozzáadjuk. A cukor másik felével felverjük a sárgáját is, majd ha kifehéredett, hozzáadjuk a kakaót. Keverés közben kanalanként hozzátesszük a sütőporral összekevert lisztet, közben belekanalazzuk a felvert fehérjét is. Kézi habverővel folytatjuk a keverést, hogy ne törjön össze a hab. Az összekevert tésztát beleöntjük egy sütőpapírral bélelt tepsibe és előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon 20 perc alatt megsütjük.

4 tojásfehérjét kemény habbá verünk, közben kanalanként hozzáadjuk a porcukrot és ráterítjük a kihűlt tésztára. Betesszük a sütőbe és alacsony fokozaton szárítjuk.

A kakaóport, a cukrot és a tejet összekeverjük egy kis lábasban és felfőzzük. A tűzről levéve hozzáöntjük a margarinhoz és robotgéppel simára keverjük, majd a hab tetejére csorgatjuk. Az elkészült süteményt hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen a bevonat. Forró vízbe mártott késsel szeleteljük.

Tipp: a tepsit nem kell kivajazni, lisztezni, mert a sütőpapírt könnyedén le lehet húzni a tésztáról, így puha marad a széle is.

Elkészítési idő: 2 óra

Mennyiség: 4 személy

 

Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Részt kíván-e venni a december elsejei parlamenti választásokon?









eredmények
szavazatok száma 1532
szavazógép
2024-07-30: Sport - :

Visszavágtak a franciáknak (Férfi vízilabda)

Győzelemmel rajtolt a magyar férfi vízilabda-válogatott a párizsi olimpián: Varga Zsolt együttese vasárnap 13–12-re nyert a házigazda francia csapat ellen a csoportkörben. A magyarok ezzel visszavágtak riválisuknak, amely februárban a dohai világbajnokság negyeddöntőjében óriási meglepetésre legyőzte az akkor címvédő gárdát. A magyar csapat ma 22.05-től a spanyolok ellen folytatja.
2024-07-30: Szabadidő - :

A nap fotója