Hozzávalók: 12 szelet tarja, 4 üveg lecsó (4×680 g), 10 db közepes fej vöröshagyma, 10 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál só, 1 teáskanál bors, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 evőkanál pirospaprika, 2 evőkanál zsír.
Elkészítése. A hagymákat megtisztítjuk, apróra vágjuk, a fokhagymát a kés lapjával törjük össze. A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, és forró zsírban enyhén pirosra sütjük. Ugyanebben a zsiradékban megpirítjuk a hagymát, beleöntjük a lecsót, kicsit sózzuk, összekeverjük és főzzük, majd hozzáadjuk a fokhagymát. Amikor összefőtt, a hússzeleteket visszatesszük, fűszerezzük, és együtt főzzük takaréklángon, amíg a hús megpuhul.
Elkészítési idő: 40 perc
Mennyiség: 6 személy
Megjelent a 100 dabasi recept férfiasan című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
