Elkészítése. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a zsírt, a sót, az ecetet és a vizet, majd összegyúrjuk. A tésztát átlátszó fóliába csavarjuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap pohárral vagy fánkszúróval kivágjuk, közepébe kemény lekvárt teszünk, és összehajtjuk – így lesz a formája hasonló a béka szájához. Az összehajtott tésztákat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, majd 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben megsütjük. Miután megsült, még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk.

Az egyszerű sütemény sokáig eláll, ezért minden ünnepi alkalomra jó, mivel napokkal az ünnep előtt elkészíthető.

Mennyiség: 1 adag

Elkészítési idő: 1 óra

Megjelent a 100 gyergyószéki recept – több mint 100 gyergyószéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.