Mivel Háromszéken egyre inkább a szezonális elletés válik gyakorlattá, így a borjak többsége a tél végi hónapokban születik, érdemes néhány szót ejtenünk az elapasztásról, erről a fontos fiziológiai szakaszról.
Az elapasztás az ellésre való előkészítés első mozzanata, ami gyakorlatilag a tejtermelés megszüntetését jelenti. A tehén a várható ellés előtti hatvan napon nem termel tejet, vagyis szárazon áll, az állat szervezetének is szüksége van ugyanis a pihentetésre egy ,,kimerítő" tejtermelési ciklus végeztével, ugyanakkor a tőgynek is vissza kell nyernie rugalmasságát és mirigyességét.
Az itthoni gyakorlatban két módszer használatos: a fokozatos és a gyors elapasztás. A fokozatosnál először a fejések számát kell csökkenteni. El kell hagyni az esti vagy a reggeli fejést, majd csak kétnaponta egyszer fejni a tehenet, végül teljesen megszüntetni a fejést. Az elapasztás kezdetén abba kell hagyni az abrakok etetését. Ugyanakkor ajánlatos mellőzni a tejtermelést serkentő takarmányokat (zöld- és gyökértakarmányok). A mennyiséget is csökkenteni kell, de nem drasztikusan, mert ezáltal a tehén kevesebb energiát kap, és saját zsírjait használja, ami, főleg a nagytejű teheneknél, gyakran ketózist vált ki. Emiatt az elapasztás során inkább a fejések számának csökkentésével ajánlatos elérni a szárazon állást. A fokozatos elapasztást egy hét alatt be kell fejezni. Ezzel a módszerrel azokat a teheneket indokolt ,,elapasztani", amelyeknek napi tejtermelése a vemhesség hetedik hónapjában is több mint 10—15 liter. A módszer hátránya, hogy a fejések közötti idő növekedésével a tej összetétele is változik, és megtörténhet, hogy árutejként már nem értékesíthető.
Gyors elapasztás esetén a várható ellés előtt 60 nappal a fejést egyik napról a másikra elhagyják, napi 12—15 liternél kevesebbet adó teheneknél ez a bevált módszer. Az apasztás utáni héten fokozott figyelmet kell fordítani a tőgy egészségi állapotára, célszerű hetente két-három alkalommal fertőtlenítő oldattal bimbófürösztést végezni. Az ellés előtti egy-két hét folyamán ezt ugyancsak ajánlott megismételni. A gyors elapasztás egyszerű, viszont fennáll a tőgygyulladás veszélye. A tőgygyulladáson átesett, valamint a 15 liternél még mindig többet adó teheneknél ezért nem ajánlatos ez a módszer.
Az ellés előtti két hónapban a tehén az istállózással, a takarmányozással és a bánásmóddal szemben különösen igényes. Fontos, hogy a szárazon álló tehenek eleget mozogjanak, ezért ajánlatos naponta szabadon engedni a kifutóban a kötött tartásban tenyésztett állatokat. Nyári borjúzások esetén a legkedvezőbb megoldás a szabad mozgásra természetesen a legeltetés.
