Kleopátra igazgyöngykoktéljának receptje

2011. január 6., csütörtök, Magazin

VII. Kleopátra (Kr. e. 69—Kr. e. 30), Egyiptom utolsó királynője valóban elkészíthette legendás igazgyöngykoktélját — állítja egy amerikai ókortörténész, aki a Classical World folyóiratban publikálta tanulmányát. A legendás koktélról az utókor idősebb Plinius római polihisztor (Kr. u. 23/24—79) Naturalis Historia című enciklopedikus művéből, valamint Plutarkhosz (Kr. u. 45—125 előtt) görög történetíró és filozófus leírásából szerzett tudomást.

Az antik világban csupán természetes igazgyöngy létezett. Így ritkaságszámba ment, s csak a legtehetősebb rómaiak engedhették meg maguknak a drága igazgyöngy ékszereket. Plinius több felháborító esetet is elmesél, hogy bemutassa az esztelen fényűzés terjedését Rómában. Így Clodius, a híres színész, Aiszóposz (Aesopus, Esopus) fia egy alkalommal borecetben feloldott igazgyöngyöt ivott meg, s mivel az ital megnyerte tetszését, lakomatársait is megkínálta. Alexan­d­riában Kleopátra hasonlóképpen borecetben feloldott óriási igazgyöngyöt ivott meg, amelyet a fülbevalójából vett ki, sze­relmével, Marcus Antonius­szal fogadott ugyanis, hogy tízmillió sestertius értékű vacsorát tálal fel neki. A szerelmespár költséges alexandriai mulatozásait Plutarkhosz is megemlíti: az ,,utánozhatatlan életűekként" emlegetett baráti társaságuk tagjai nap mint nap hihetetlenül pazarló lakomákat rendeztek egymás tiszteletére.
A történészek évszázadokon keresztül megkérdőjelezték e leírások hitelességét. Prudence Jones, a Montclair State Uni­vesity (New Jersey) klasszikafilológusa viszont úgy véli, hogy ezekben a történetekben, bármilyen túlzónak is tűnjenek, mindig van egy szemernyi igaz­ság. Ami Kleopátrát illeti, igen művelt volt. Galénosz (Kr. u. 129—199) görög származású római orvos és filozófus szerint az egyiptomi királynő jártas volt az orvostudományban, s ismerte a mérgeket is. ,,Miért ne értett volna a vegytanhoz is?" — tette fel a kérdést Prudence Jones, hozzátéve, hogy az antik világban az ókori szövegek tanúsága szerint meglehetősen sokat tudtak a ,,gyakorlati kémiáról". Mint kifejti, az igazgyöngy ,,ecetsavbarát" kalcium-karbonátból áll. A kísérletezéshez szükséges ,,alapanyagot" Prudence Jones egy ékszerésztől kapta, aki az ötkarátos gyöngyöket egy ékszerből vette ki. Mivel alakjuk szabálytalannak bizonyult, más ékesség elkészítésére kevéssé voltak alkalmasak. ,,Kiderült, hogy lehetséges a kölcsönhatás az igazgyöngy és az ecet között" — fogalmazott az ókortudós, aki kísérleteihez ötszázalékos ecetsavoldatot használt: ilyen töménységű lehetett a természetes erjedéssel képződött ecet is. Az ötszázalékos ecetsavban 24—36 óra alatt oldódott fel az ötkarátos igazgyöngy. Amennyi­ben felforralta az ecetet, vagy porította a gyöngyöt, a reakció felgyorsult, s a folyamat alig tíz percet vett igénybe. Érdekes módon az ecetsav töményebb oldataiban a vegyi folyamat jelentős mértékben lelassult.
Furuhasi Takesi, a Bécsi Egyetem biokémikusa megkísérelte a Vörös-tengerből származó gyöngykagylókkal megismételni Prudence Jones kísérleteit. ,,A történet igaz lehet, ha Kleopátra porrá zúzta az igazgyöngyöt, ám állítólag a fülbevalóját helyezte a folyadékba, így aligha számíthatott gyors eredményre" — hangsúlyozta a biokémikus. Az uralkodónő meg­ihatta a csak részben feloldódott gyöngyöt tartalmazó koktélt, ám Furuhasi nem zárja ki annak a lehetőségét sem, hogy Kleopátra, hogy ,,megpuhítsa" az igazgyöngyöt, fülbevalóját előzőleg egy-két napra ecetbe áztathatta. Előfordulha­tott viszont az is, hogy a királynő a tenyerében rejtegette az igazgyöngyöt, s lóvá tette Antoniust.
,,Kleopátra nem volt ostoba" — hangsúlyozta a biokémikus.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 517
szavazógép
2011-01-06: Magazin - :

Szemüveg nélkül nézhető 3D-televízió

Speciális szemüveg nélkül nézhető 3D-televíziók is megjelennek a ma kezdődő Las Vegas-i szórakoztatóelektronikai vásáron, ahol a technológia létjogosultságát a Toshiba 3D-s laptopokkal fogja erősíteni.
2011-01-06: Magazin - :

Százhat évesen hagyott fel a dohányzással

A német és osztrák operett legendás alakjaként tisztelt Johannes Heesters 106 éves korára döntött úgy, hogy végleg leteszi a cigarettát. ,,A szerelemért, vagyis a varázslatos feleségemért teszem" — árulta el a múlt év végén a Bunte német magazinnak a színész, aki 1992-ben vette feleségül a most 61 esztendős Simone Rethel német színésznőt.