Négy sepsiszentgyörgyi és egy ojtozi étterem jelezte részvételét a Falánkcsütörtök elnevezésű, idén március 10-re tervezett vendéglátó-ipari rendezvényen. Az étterem-látogatási és a fogyasztási kultúra alakítását célzó akció ötlete egy magyarországi kezdeményezésből fakad, Romániában a székelyudvarhelyi Küküllő Szálloda volt az úttörő.
Háromszék második alkalommal csatlakozik az akcióhoz, miután a tavalyi első telt házat, a látogatottság megháromszorozódását eredményezte. Ezzel együtt idén — többnyire objektív okokból — csak a Tribel, a Park, a Bistro és a Ganesa étterem, illetve az ojtozi Anselmo fogadó regisztrált a Gastromedia szaklap és a www.gastromedia.ro portál közös kezdeményezésére. A körülmények változatlanok: március 10-én az említett éttermekbe látogatók az ételfogyasztásnál ötvenszázalékos kedvezményt élveznek, a svédasztalnál pedig 25 lejért lehet korlátlanul kóstolgatni.
A Falánkcsütörtöknek a magyar néphagyományban gyökerező előzménye van: a farsang elejét jelző regélőhétfő vagy a farsangfarkát jelölő három jeles nap: a húshagyókedd, a hamvazószerda és a torkoscsütörtök. Bár a húsvéti negyvennapos böjt kezdetét jelentő hamvazószerdát követően ünnepeljük, a torkoscsütörtökön ismét szabad volt húst fogyasztani, sőt, bizonyos területeken a csütörtöki torkoskodás kötelezőnek számított — már csak a farsangi maradékok elfogyasztása céljából is.
Legalább háromszor annyian fordultak meg nálam, mint egy szokványos hétköznapon — emlékezett a tavalyi ,,termésre" Tribel István. — Családok, baráti társaságok ültek be, ebédidőtől záróráig alig akadt szabad asztal. Sok olyan arcot fedeztem fel, amelyet korábban sűrűn, de egy ideje ritkábban láthattam itt — mondta a vendéglőtulajdonos. Ugyanakkor felhívta a figyelmet: a házhoz szállításos megrendelések esetében nem alkalmazzák a kedvezményeket, hiszen az akció éppen az éttermi fogyasztási kultúra fejlesztését célozza.
