Egy évszázada főzi a Csoboth család Altorján az eredeti torjai pálinkát. Eredetiségét a kiváló felszerelésnek köszöneti – mondta néhai Csoboth Antal bátyánk. Minden a legkiválóbb anyagból készült, a fő üstbe félezer liter cefrét lehet beönteni.
"Eredetiségre törekszünk, megőrizzük a szilva aromáját. Ez nem mulatni való ital. Akivel mulatni akartam, annak almapálinkát töltöttem. A szilvával fizettem, de nem volt olyan rendőr és szekus, akit azzal ne tudtam volna lekenyerezni!" Minap Anti bácsi unokájával, Csoboth Loránddal találkoztunk, aki folytatja a családi hagyományt, de emellett mezőgazdasággal is foglalkozik. Tőle tudjuk, hogy a tavalyi cefre cukortartalmát az esőzések kedvezőtlenül befolyásolták. Ahol kevesebb eső hullt, magasabb a nyersanyag cukortartalma. Jó minőségű szilvacefrét lehetett vásárolni például az esőkben szegényebb regáti vidékekről. A főzdében emelkedett hangulat várt: futásfalvi fiatalok főzték a dühüt. Ez hozzátartozik az élethez – mondta Csoboth Loránd: a székely embernek a disznóvágás és a pálinkafőzés valóságos ünnep! (kisgyörgy)
