Bortanfolyam kezdőknek
Alapfokú borismereti tanfolyamot tartanak e hét végén Kolozsváron. A budapesti Borkollégium, a Wine and Spirit Education Trust világhálózatának első magyarországi tagja által szervezendő képzés – amelynek elsődleges célja a változó igényeknek és új fogyasztási szokásoknak megfelelő italismeret – előadásokra, illetve vezetett, interaktív borkóstolásokra épül. A résztvevők elsajátíthatják többek közt az úgynevezett ismeretszerző borkóstolás elméletét és technikáját, a bor-étel párosítás alapjait, de a szőlőtermesztésről és a borkészítésről is hallhatnak előadásokat. A szervező Borkollégium 1991 óta átfogó és tökéletes borismeretet nyújt mindazoknak, akik borkereskedelemmel, borászattal, szakírással, vendéglátással foglalkoznak. A tanfolyamok elvégzése után újabb vizsga letételével a résztvevők nemzetközileg elfogadott oklevelet is szerezhetnek.

Fogy a foszfor
Még a gabona árának korábbi emelkedésénél is jobban nőhet a műtrágya ára a növekvő kereslet miatt, amelynek a kínálati oldal – leginkább a kínai készletfelhalmozás miatt – csak nehezen tud eleget tenni – írja a Szabadföld.hu. Sokáig azt tartották a szakemberek, hogy a bolygó foszforkészlete még hosszú ideig elegendő lesz: 2007-ben még 350 "foszforban bő" évvel kalkuláltak. Az új kutatások szerint azonban úgy 30 év múlva elkezd csökkenni a világ foszfortermelése, és 50–100 éven belül kifogy az összes természetes lelőhely. A bioüzemanyagok, az energianövények elterjedése egyre inkább növeli a foszfátalapú műtrágyák iránti keresletet. Hosszú éveken át a foszforit (a foszforgyártás első számú nyersanyaga) ára tonnánként 50–60 amerikai dollárt ért, aztán 2006-ban emelkedni kezdett, 2008-ban elérte a 400 dollárt, ma pedig már a tonnánkénti 625 dollárnál jár. Nem utolsósorban azért, mert Kína – a világ legnagyobb kitermelője – egy ideje magasabb vámot vet ki a foszfátexportra, ami 15–20 százalékkal csökkentheti a globális kínálatot.