Hét évvel ezelőtt Szabó Erzsébet – akit mindenki Bimbiként ismer – férjével, Ernővel együtt Kézdivásárhelyről Ozsdolára költözött. Mindketten elveszítették állásukat, s a tömbházlakást nehezebb volt fenntartani, mint egy falusi házat. Olyan falut kerestek, melyet hegyek vesznek körül, patak folyik a porta közelében.
Bimbi nyugdíjba, de nem nyugalomba vonult Ozsdolára, ahol kertészkedik, majorságot nevel, és amit városiként is művelt, a csuhészobrászatot és a könyvillusztrálást sem hagyta abba. Karikaturistaként több lapnak is dolgozott, politikai karikatúrái miatt azonban sok kellemetlensége adódott, ezért azokról lemondott, és csak a Corvin rejtvényfüzeteket illusztrálta, majd könyvborítókat tervezett a Diákkönyvtár sorozat számára. A Kispajtásban rajzokat készít a kézdivásárhelyi Kocsis Katalin óvónővel együtt. Évente egy-két könyvet illusztrál. Legutóbb Csire Gabriella bukaresti gyermek- és ifjúsági író Kalevala messze földjén című könyvét illusztrálta, amelynek bemutatója ma lesz Kézdivásárhelyen. Legutóbb a Kárpátok kincse című, a Corvin Kiadó Magyar Mese pályázatára beérkezett írásokból készült meseválogatást illusztrálta. (A pályázat fő díját egy ozsdolai lány, Tőrös-Szőke Enikő nyerte.) Tavaly a Hunyad megyei könyvártól életműdíjnak is beillő kitüntetést kapott.
A csuhészobrászattal véletlenül került kapcsolatba: 1999 őszén az István házaspárnak köszönhetően megismerkedett Bálint Júlia székelyudvarhelyi csuhészobrásszal. Akkor próbálta ki, amit Bálint Júlia népművész készített, fél év alatt kialakult a sajátos stílusa, megszülettek csuhéból a csillagszemű babák. Bimbi nagy kompozíciókat készít, ilyen a Jézus élete, A tizennégy stáció, a Betlehemes, a Lúdas Matyi, A helység kalapácsa és megannyi népi mesterséget megörökítő babája. Csuhészobraival egyéni kiállításon bemutatkozott már Sepsiszentgyörgyön, Kézdivásárhelyen, Déván, Óbudán és Hatvanban. Alkotásai szülőföldjén és Magyarországon kívül magángyűjteményekbe Izraelbe és Kanadába is eljutottak.
Bimbi alapító tagja a Pro Ozsdola Interetnikus Egyesületnek, álma egy tájház létrehozása, de épület vásárlására nem pályázhatnak, csak felújításra kaphatnának pénzt. A régi vízimalom épülete éppen eladó, azt szeretnék megvásárolni, hiszen a teljes felszerelés épen maradt, ami turistacsalogató is lehetne. Ha sikerülne megvásárolni, az őrlés bemutatása mellett egy szobát népi bútorokkal rendeznének be, s élő népművészeti iskolát is működtetnének, a falu roma lakosságát is bevonva például a kosárkészítésbe.
